Pollo salteado con pimientos en dieta Keto
Este vibrante y sabroso Pollo Salteado Keto con Pimientos es una comida rápida y nutritiva perfecta para las noches de semana ocupadas. Repleto de tiernas tiras de jugoso pechuga de pollo y coloridos pimientos, este plato es alto en proteínas, bajo en carbohidratos y completamente apto para la dieta keto. Una salsa picante de salteado hecha con salsa de soja (o aminoácidos de coco para keto estricto), aceite de sésamo y un toque de picante de copos de chile rojo eleva esta receta a la categoría de restaurante. El ajo salteado y cebollinos frescos añaden profundidad aromática, mientras que un toque de semillas de sésamo le da un crujido delicioso. Listo en solo 30 minutos, esta maravilla de un sartén es tanto delicioso como fácil de preparar, ideal como una comida independiente o para servir junto a arroz de coliflor para una opción más sustanciosa. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos, esta receta ofrece sabores audaces sin sacrificar tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Pechuga de pollo
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento verde
- 1 large pimiento amarillo
- 2 tbsp aceite de aguacate
- 3 cloves ajo
- 3 tbsp salsa de soja (o aminos de coco para keto estricto)
- 1 tsp aceite de sésamo
- 1 tsp jengibre molido
- 0.5 tsp copos de chile rojo
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp
- 2 stalks
- 1 tsp semillas de sésamo
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas para que se cocinen más rápido. Sazona con una pizca de sal, pimienta negra y jengibre molido.
Despepita y corta los pimientos rojos, verdes y amarillos en tiras delgadas. Pela y pica finamente los dientes de ajo. Pica las cebollas de verdeo en rodajas delgadas, separando la parte blanca y la verde.
En un tazón pequeño, prepara la salsa para saltear combinando salsa de soya (o aminos de coco), aceite de sésamo, jengibre molida y hojuelas de chile rojo. Mezcla bien y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega las tiras de pollo sazonadas y saltéalas durante 5-7 minutos hasta que estén completamente cocidas y doradas. Retira el pollo del sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de aguacate a la sartén. Saltea el ajo picado y las partes blancas de las cebollas verdes durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos en rodajas a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén. Vierta la salsa de salteado preparada sobre el pollo y las verduras. Mezcle todo junto, cocinando durante 2 minutos adicionales para asegurar que la salsa cubra todos los ingredientes.
Retira la sartén del fuego. Decora con las partes verdes de las cebollas de verdeo y espolvorea semillas de sésamo por encima para dar un sabor crujiente adicional.
Sirva de inmediato como plato único para una comida satisfactoria y amigable con la dieta keto, o acompañado de arroz de coliflor para una opción más sustanciosa.
Nutrition Facts
Calories |
1310 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.1 g | 80% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 430 mg | 143% | |
| Sodium | 5544 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 42.6 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 150.4 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 3019 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
