Pollo Salteado con Pimientos Bajos en Sodio
¡Renueva tu rutina de cena entre semana con este vibrante y sabroso Pollo Salteado con Pimientos y Bajo en Sodio! Perfecto para aquellos que controlan su ingesta de sodio, esta receta combina tiernas tiras de pechuga de pollo con una colorida mezcla de pimientos rojos, amarillos y verdes, todo ello revuelto en una salsa casera baja en sodio elaborada con simples ingredientes de despensa como vinagre de arroz, aceite de sésamo y una alternativa a la salsa de soja. El aromático ajo y jengibre infunden este platillo con una profundidad inconfundible, mientras que el método rápido de salteado garantiza que las verduras se mantengan crujientes y frescas. Listo en solo 30 minutos, esta comida saludable y satisfactoria se combina maravillosamente con arroz al vapor o quinua, convirtiéndola en una elección ideal para las noches ocupadas. ¡Decóralo con perejil o cilantro fresco picado para un último estallido de sabor! Palabras clave: salteado bajo en sodio, recetas saludables de pollo, pollo salteado con pimientos, ideas rápidas para la cena, fácil salteado de pollo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 large Pimiento rojo
- 1 large Pimiento amarillo
- 1 large
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Jengibre
- 2 tablespoons Sustituto de salsa de soja bajo en sodio (opcional)
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Aceite de sésamo
- 1 teaspoon
- 0.25 cup Agua
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 0.25 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco o cilantro (opcional, para decorar)
Instructions
Corta en tiras delgadas el pechuga de pollo y reserva.
Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras delgadas.
Pica el ajo y ralla el jengibre.
En un recipiente pequeño, mezcla el sustituto de salsa de soya baja en sodio (si lo usas), vinagre de arroz, aceite de sésamo, maicena y agua. Mezcla bien para crear la salsa y reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade el pollo a la sartén en una capa única. Espolvorea con pimienta negra y cocina durante 4-5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal. Agrega el ajo picado y el jengibre rallado y saltea durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Revuelva todo junto y cocine por otros 2-3 minutos, hasta que la salsa se espese y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Prueba y ajusta con más pimienta negra molida o copos de pimienta roja si lo deseas.
Retire del fuego y decore con perejil fresco o cilantro si lo desea. Sirva inmediatamente con arroz cocido al vapor o quinua.
Nutrition Facts
Calories |
1294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.0 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 656 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 41.0 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 148.9 g | 298% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 122 mg | 9% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 2429 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
