Pollo Salteado con Habas Verdes
Eleva tu rutina de cena entre semana con esta receta rápida y llena de sabor de Pollo Salteado con Ejotes. Tiernas tiras de pechuga de pollo son salteadas hasta alcanzar una perfección dorada y se combinan con crujientes y vibrantes ejotes en una salsa sabrosa hecha con salsa de soja, salsa de ostras y un toque de aceite de sésamo para obtener un profundo sabor a nuez. El ajo fresco y el jengibre infunden cada bocado con un caluroso aroma, mientras que una simple mezcla de maicena espesa la salsa para recubrir perfectamente el pollo y las verduras. Listo en solo 30 minutos, este plato saludable es fácil de preparar e ideal para servir sobre arroz al vapor o fideos. Una armonía perfecta de texturas y sabores, esta receta es un imperdible para los amantes de los salteados rápidos de inspiración asiática.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 12 ounces Judías verdes frescas
- 3 pieces Dientes de ajo
- 3 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Salsa de ostras
- 1 tablespoon Maicena
- 4 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 teaspoon Jengibre
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comience por cortar las pechugas de pollo en tiras delgadas y pequeñas. Reservar.
Limpia las judías verdes y córtalas en trozos de aproximadamente dos pulgadas.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y la raíz de jengibre.
En un tazón pequeño, mezcla 1 cucharada de almidón de maíz con 4 cucharadas de agua hasta que esté completamente disuelto. Esto será la mezcla espesante.
En otro recipiente, mezcla la salsa de soja, salsa de ostras, agua y aceite de sésamo. Deja esta salsa a un lado para usar más adelante.
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite vegetal.
Agrega el pollo a la sartén en una sola capa. Sazona con sal y pimienta negra, y sofríe por unos 4-5 minutos hasta que el pollo esté cocido y dorado. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal.
Añade el ajo y jengibre picados, y saltéalos durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las judías verdes a la sartén y saltéalas durante unos 3-4 minutos, hasta que estén tiernas y crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén con las judías verdes.
Vierte la salsa preparada sobre el pollo y los ejotes, revolviendo para combinar.
Mezcla rápidamente la mezcla de maicena y agrégala a la sartén. Revuelve hasta que la salsa se espese y cubra el pollo y los ejotes, aproximadamente 1-2 minutos.
Sirve el pollo salteado con judías verdes caliente sobre arroz o fideos al vapor, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.4 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 4158 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 41.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.6 g | 45% | |
| Total Sugars | 11.5 g | ||
| Protein | 152.2 g | 304% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 223 mg | 17% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 2109 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
