Pollo salteado con bajo contenido de sodio
Revive la cena de lunes a viernes con esta vibrante y saludable receta de Pollo Salteado con Poca Sal, repleta de proteínas magras y vegetales coloridos. Este plato saludable para el corazón es perfecto para aquellos que cuidan su consumo de sal, gracias a una sabrosa salsa casera de salteado hecha con caldo de pollo bajo en sodio, ajo, jengibre y una alternativa de salsa de soja como aminos de coco. Tiernas tiras de pollo se combinan con un nutritivo surtido de brócoli, zanahorias, pimiento rojo y calabacín, salteados a la perfección para obtener una textura crujiente pero tierna. Listo en solo 30 minutos, esta receta fácil es ideal para noches ajetreadas y se puede servir sola o sobre arroz integral al vapor o quinua para una comida satisfactoria y baja en sodio. ¡Decora con semillas de sésamo y cebollinos para aportar un toque de frescura adicional!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 tablespoon Almidón de maíz
- 3 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Miel
- 1 teaspoon
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1
- 1 medium Calabacín en rodajas
- 1 tablespoon Aceite vegetal (para cocinar)
- 1 stalk Cebollín en rodajas (opcional para decorar)
- 1 teaspoon Semillas de sésamo (opcional para decorar)
Instructions
Agrega las tiras de pollo a la sartén caliente y saltea durante 4-5 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosado. Retira el pollo de la sartén y déjalo a un lado.
En la misma sartén, añade el brócoli, zanahoria, pimiento rojo y calabacín. Saltea las verduras durante 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
Vuelve el pollo cocido a la sartén con las verduras. Revuelve para combinar.
Cocine por 2-3 minutos adicionales, permitiendo que la salsa se espese ligeramente.
Retirar del fuego y decorar con cebollas verdes y semillas de sésamo opcionalmente, si se desea.
Sirva inmediatamente solo o sobre una cama de arroz integral al vapor o quinua para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1236 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.7 g | 60% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 668 mg | 29% | |
| Total Carbohydrate | 48.4 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.8 g | 39% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 153.2 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 2218 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
