Pollo salteado clásico y saludable para el corazón.
Eleva tu rutina de cena entre semana con este "Pollo Salteado Clásico Saludable para el Corazón," una versión nutritiva de un favorito querido. Lleno de jugoso pollo marinado y una mezcla vibrante de pimientos rojos, brócoli y zanahorias, este salteado es tan colorido como saludable. Con ingredientes saludables para el corazón como aceite de oliva, salsa de soja baja en sodio y caldo de pollo, esta receta está diseñada para mantener los niveles de sodio bajo control sin sacrificar el sabor. El ajo fresco y el jengibre aportan una profundidad aromática, mientras que una pizca de semillas de sésamo añade un toque crujiente y a nuez. Listo en solo 35 minutos, este salteado rápido y fácil es perfecto para las noches ocupadas, y se combina perfectamente con un acompañamiento de arroz integral o quinoa para una comida completa y saludable para el corazón. Ya sea que estés buscando alimentarte de forma saludable o disfrutar de un plato familiar, ¡esta receta está llena de nutrientes, sabor y texturas satisfactorias para saborear!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 2 teaspoons Maicena
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cloves ajo
- 1 inch jengibre fresco
- 1 pimiento rojo
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 zanahoria
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 teaspoons semillas de sésamo
- 2 stalks cebollas tiernas
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas. En un bol mediano, combina las tiras de pollo con 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio y maicena. Deja marinar durante 10 minutos.
Mientras el pollo está marinando, pica el ajo y ralla el jengibre fresco. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y la zanahoria en rodajas juliana. Pica las cebollas de verdeo y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente o wok a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes, cuidando de no dejar que se quemen.
Aumenta el fuego a alto y coloca las tiras de pollo marinado en el sartén. Saltea el pollo durante 3-4 minutos hasta que esté cocido y ya no esté rosado.
Agrega los ramilletes de brócoli, pimiento rojo y zanahoria a la sartén. Saltea durante 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agregue el caldo de pollo bajo en sodio y la cucharada restante de salsa de soja baja en sodio. Revuelva todo para que se combine bien, cocinando por 2 minutos adicionales.
Espolvoree las semillas de sésamo sobre el salteado y revuelva rápidamente para cubrir de manera uniforme.
Retirar del fuego. Adornar con cebollines picados antes de servir. Servir caliente sobre una cama de arroz integral o quinua si se desea para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1178 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.4 g | 47% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 2039 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 35.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 10.5 g | 38% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 173.9 g | 348% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 1812 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
