Pollo salteado clásico sin gluten.
Transforma tu rutina de cena entre semana con nuestro **Pollo Salteado Clásico sin Gluten**, un plato sabroso y saludable que está listo en solo 30 minutos. El tierno pechuga de pollo se marina en tamari sin gluten y un toque de almidón de maíz, creando una base deliciosa y sabrosa para este salteado vibrante. Lleno de verduras coloridas como pimientos rojos, brócoli fresco y zanahorias en juliana, cada bocado explota con un crujido satisfactorio, equilibrado por las notas cálidas de ajo y jengibre. Terminado con un chorrito de fragante aceite de sésamo y una pizca de semillas de sésamo tostadas, este salteado sin gluten se combina perfectamente con un lado de arroz al vapor para una comida completa y saludable. Ideal para la preparación de comidas sin gluten o cenas familiares rápidas, ¡esta receta es tan fácil de hacer como de devorar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 0.25 cup tamari (salsa de soja sin gluten)
- 2 tablespoons maicena
- 2 tablespoons aceite de vegetales
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre fresco rallado
- 1 Pimiento rojo, rebanado
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 zanahoria en juliana
- 3 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 4 cups arroz cocido (para servir)
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón.
Agrega el tamari y la maicena al pollo, mezclando bien para asegurar que todas las piezas de pollo estén uniformemente cubiertas. Deja marinar durante 10 minutos.
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega el pollo al sartén en una sola capa. Cocina durante 4-5 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal.
Añade el ajo picado y el jengibre rallado, cocinando durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana en la sartén. Sofríe por 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo cocido a la sartén, mezclando todo junto.
Añade las cebollas verdes en rodajas y rocía con aceite de sésamo, revolviendo una vez más para combinar todos los sabores.
Espolvorear semillas de sésamo sobre el salteado antes de servir.
Sirva el pollo salteado con arroz al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
2426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.5 g | 83% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 24.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3576 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 273.6 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 14.9 g | 53% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 180.2 g | 360% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 2308 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
