Pollo salteado clásico Keto.
Experimenta el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con nuestro Clásico Salteado de Pollo Keto, un platillo rápido y sencillo que es bajo en carbohidratos y repleto de ingredientes saludables. Tiernas tiras de pechuga de pollo se saltean en aceite de coco hasta que estén doradas y jugosas, y luego se combinan con una vibrante mezcla de vegetales frescos como pimientos morrones crujientes y floretes de brócoli. Infundido con los aromáticos sabores de jengibre fresco y ajo, y terminado con un chorrito de aceite de sésamo, este salteado rebosa de un irresistible sabor inspirado en la cocina asiática. La salsa de soja sin gluten (o tamari) garantiza que se ajuste a las preferencias dietéticas, mientras que las semillas de sésamo y cebollinos añaden un delicioso crujido y un toque de color. Perfecto para noches ocupadas, esta receta de 30 minutos brinda una comida cetogénica saludable y tan satisfactoria como sencilla.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons aceite de coco
- 3 tablespoons salsa de soja (o tamari para sin gluten)
- 1 teaspoon jengibre fresco rallado
- 2 cloves ajo picado
- 1 medium pimiento verde en rodajas finas
- 1 medium pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 3 stalks cebollas de verdeo, picadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas y en trozos del tamaño de un bocado.
Calienta 1 cucharada de aceite de coco en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade las tiras de pollo a la sartén, espolvorea con sal y pimienta negra, y saltea durante 5-7 minutos hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de coco.
Agrega el ajo y el jengibre a la sartén, revolviendo durante aproximadamente 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos verdes y rojos en tiras, y los ramilletes de brócoli. Saltea las verduras durante aproximadamente 5 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y vierta la salsa de soja (o tamari para sin gluten). Revuelva todo junto, asegurándose de que el pollo y las verduras estén bien cubiertos.
Riega el salteado con aceite de sésamo para obtener un sabor más intenso y espolvorea con semillas de sésamo.
Retirar del fuego y decorar con cebollines picados.
Sirva caliente, asegurándose de que cada porción tenga una cantidad equilibrada de pollo y verduras.
Nutrition Facts
Calories |
1426 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.8 g | 84% | |
| Saturated Fat | 30.9 g | 154% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.4 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 4629 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 34.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 12.9 g | ||
| Protein | 173.7 g | 347% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 244 mg | 19% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 2296 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
