Pollo salteado clásico bajo en sodio
Disfruta de los sabores ricos y vibrantes de este Pollo Salteado Clásico Bajo en Sodio, una versión irresistible y saludable para el corazón de un favorito de la comida para llevar. Repleto de tiernas tiras de pollo, brócoli crujiente, dulce pimiento rojo y bastoncitos de zanahoria, este salteado rápido y fácil cobra vida con una salsa sabrosa hecha con salsa de soja baja en sodio, vinagre de arroz y solo un toque de miel. El fragante ajo, el jengibre fresco y el aceite de sésamo infunden el plato con una profundidad aromática, mientras que un tiempo de cocción rápido de solo 15 minutos lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Servido sobre una cama de arroz esponjoso o fideos, este salteado es una comida llena de sabor y libre de culpa que toda la familia disfrutará. Palabras clave: salteado bajo en sodio, pollo salteado saludable, receta rápida para la cena, comidas saludables para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 medium pimiento rojo
- 1 large zanahoria
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 tablespoon jengibre fresco
- 2 large dientes de ajo
- 3 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon vinagre de arroz
- 1 teaspoon miel
- 2 teaspoons Maicena
- 3 tablespoons agua
- 2 teaspoons aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Comience por cortar el pechuga de pollo en tiras delgadas del tamaño de un bocado y reserve.
Corta el brócoli en pequeños ramilletes. Corta el pimiento rojo en tiras delgadas y pela y corta la zanahoria en bastoncitos. Pica las cebollas verdes. Deja todas las verduras a un lado por separado.
Pela y ralla finamente el jengibre, y pica en trozos pequeños los dientes de ajo. Combínalos en un tazón pequeño.
En otro recipiente pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, la maicena y el agua. Esta será la salsa para el salteado.
Calienta un sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio-alto y agrega el aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de pollo, sazona con pimienta negra y saltea durante unos 4-5 minutos hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y mantén caliente.
En la misma sartén, añade la mezcla de jengibre y ajo, revolviendo rápidamente durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el brócoli y la zanahoria al sartén, y saltea durante 3-4 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero mantengan su firmeza.
Añade el pimiento rojo y continúa salteando por otros 1-2 minutos.
Vuelva el pollo a la sartén y vierta la mezcla de salsa de soja preparada sobre el pollo y las verduras.
Revuelva todo junto durante otros 2-3 minutos hasta que la salsa espese ligeramente y cubra uniformemente el pollo y las verduras.
Apaga el fuego y agrega el aceite de sésamo para darle más sabor.
Espolvorear la cebolla verde picada sobre el salteado y darle un último movimiento.
Sirva caliente sobre arroz cocido o fideos si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1542 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 74.7 g | 96% | |
| Saturated Fat | 13.5 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 14.3 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 1984 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 44.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 11.1 g | 40% | |
| Total Sugars | 15.6 g | ||
| Protein | 171.4 g | 343% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 229 mg | 18% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1875 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
