Pollo salteado clásico bajo en carbohidratos
Este Clásico de Pollo Salteado Bajo en Carbohidratos es simple, sabroso y perfecto para las noches ocupadas de la semana. Es una opción rápida y saludable para la cena que no escatima en sabor. Con tiras tiernas de pollo marinadas en una mezcla sabrosa de salsa de soya, aceite de sésamo, ajo y jengibre fresco, este plato está lleno de audaces sabores inspirados en Asia. Verduras vibrantes como pimiento rojo, brócoli y champiñones añaden color, textura y nutrientes esenciales, mientras que una pizca de copos de pimiento rojo aporta un sutil toque picante. Listo en solo 30 minutos, este salteado bajo en carbohidratos es ideal para aquellos que buscan una comida satisfactoria pero sin remordimientos. ¡Sírvelo caliente y fresco para disfrutar de un plato saludable y rico en proteínas que toda tu familia amará!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 60 milliliters salsa de soja
- 15 milliliters aceite de sésamo
- 3 cloves ajo
- 10 grams jengibre fresco
- 1 medium pimiento rojo
- 200 grams brócoli
- 150 grams Champiñones
- 2 stalks cebollas verdes
- 30 milliliters aceite de oliva
- 1 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Reserva.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo picado y el jengibre rallado para hacer el adobo.
Agrega las tiras de pollo al adobo, cubriéndolas de manera uniforme, y déjalas reposar durante al menos 10 minutos.
Mientras el pollo se está marinando, prepara las verduras: corta en rodajas finas el pimiento rojo, corta el brócoli en pequeños floretes, corta las setas en rodajas y pica las cebollas verdes.
Caliente el aceite de oliva en un wok grande o sartén a fuego medio-alto.
Agrega el pollo marinado al wok, incluyendo el marinado. Saltea durante unos 5 minutos o hasta que el pollo esté cocido por completo y ya no esté rosado.
Retira el pollo del wok y ponlo a un lado.
En el mismo wok, añade el pimiento rojo, el brócoli, los champiñones y la mitad de las cebollas verdes. Saltea durante unos 4-5 minutos o hasta que las verduras estén tiernas y crujientes.
Vuelve el pollo al wok y mézclalo todo bien. Espolvorea las hojuelas de pimienta roja y la pimienta negra, y saltéalo por 2 minutos adicionales para combinar sabores.
Retirar del fuego y decorar con las cebollas verdes restantes. Servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1511 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.7 g | 88% | |
| Saturated Fat | 12.6 g | 63% | |
| Polyunsaturated Fat | 11.2 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3258 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 40.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 174.7 g | 349% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 240 mg | 18% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 3299 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
