Pollo salteado clásico alto en proteínas
Eleva tus cenas de entre semana con este clásico de pollo salteado alto en proteínas, ¡una comida rápida, deliciosa y saludable que está llena de proteína magra y verduras vibrantes! Presentando tiernas tiras de pechuga de pollo marinadas salteadas a la perfección junto a una mezcla de brócoli crujiente, dulces pimientos rojos y zanahorias julianas, este platillo ofrece una explosión de sabor y textura en cada bocado. Infundido con el fuerte aroma de ajo y jengibre, y coronado con cebollas verdes y semillas de sésamo para un final encantador, este salteado está listo en solo 30 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para las noches ocupadas. Perfecto servido con arroz al vapor o fideos, ¡es una receta equilibrada y sabrosa que es baja en sodio, alta en nutrientes e irresistible para los amantes de la comida consciente de la salud!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 60 ml salsa de soja baja en sodio
- 15 grams almidón de maíz
- 30 ml aceite vegetal
- 3 cloves ajo picado
- 1 tablespoon jengibre, picado
- 1 medium pimiento rojo en rodajas
- 200 grams ramilletes de brócoli
- 1 medium zanahoria en juliana
- 3 stalks cebollas verdes, picadas
- 1 tablespoon semillas de sésamo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas, aproximadamente del mismo tamaño para que se cocinen de manera uniforme.
En un tazón para mezclar, combina la salsa de soya y la maicena. Agrega las tiras de pollo y revuélvelas para cubrirlas completamente. Deja marinar durante aproximadamente 10 minutos.
Calienta la mitad del aceite vegetal en un wok grande o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las tiras de pollo marinado en una sola capa. Cocina durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado hasta que el pollo esté dorado y bien cocido. Retira el pollo del wok y reserva.
En el mismo wok, añadir el aceite vegetal restante. Añadir el ajo y jengibre picados, revolver durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las rodajas de pimiento rojo, los ramilletes de brócoli y las zanahorias julianas al wok. Saltea las verduras durante unos 5 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes.
Vuelve el pollo cocido al wok y mézclalo todo. Sazona con sal y pimienta negra.
Agrega las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes, cocinando por 1-2 minutos adicionales.
Retirar del fuego y servir de inmediato con su elección de arroz cocido al vapor o fideos.
Nutrition Facts
Calories |
1345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 50.2 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.1 g | ||
| Cholesterol | 425 mg | 142% | |
| Sodium | 3670 mg | 160% | |
| Total Carbohydrate | 48.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 11.6 g | ||
| Protein | 171.1 g | 342% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2336 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
