Pollo Salteado Bajo en Sodio
Eleve sus cenas entre semana con esta sabrosa receta de Pollo Salteado Bajo en Sodio, perfecta para aquellos que buscan una alternativa saludable para el corazón sin comprometer el sabor. Tiernos filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel son sazonados con una deliciosa mezcla de pimienta negra, pimentón y tomillo seco, luego se doran a la perfección en aceite de oliva con fragante ajo picado. Un chorrito de jugo de limón fresco y un toque de agua crean una salsa ligera y cítrica que mantiene al pollo jugoso y tierno. Terminado con un toque de perejil fresco, este plato rápido y fácil está listo en solo 30 minutos y se combina perfectamente con verduras al vapor, papas asadas o una ensalada fresca. Ideal para preparar comidas o una cena familiar, esta receta de pollo bajo en sodio es un verdadero éxito para cocineros caseros conscientes de su salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 unit Limón, exprimido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra.
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 cup Agua
Instructions
Comience colocando las pechugas de pollo en una tabla de cortar. Use un mazo de carne para golpear suavemente cada pechuga hasta que tengan un grosor uniforme, de aproximadamente medio pulgada de espesor.
En un bol pequeño, combina la pimienta negra, el pimentón y el tomillo seco. Mezcla bien y espolvorea uniformemente esta mezcla de especias sobre ambos lados de cada pechuga de pollo.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, cuidando de no quemar el ajo.
Agrega las pechugas de pollo sazonadas a la sartén. Cocina por 5-7 minutos de un lado hasta que los fondos estén dorados y los bordes comiencen a ponerse opacos.
Voltea los filetes de pollo y agrega el jugo de limón y agua a la sartén. Cubre con una tapa para permitir que el pollo se cocine al vapor. Deja cocinar por otros 7-10 minutos, o hasta que la temperatura interna de cada pechuga de pollo alcance los 165°F (75°C).
Si el líquido se evapora demasiado rápido, añade una cucharada de agua para mantener algo de humedad en la sartén.
Una vez cocinado, retire los filetes de pollo de la sartén y déjelos reposar unos minutos en una tabla de cortar. Esto ayuda a que los jugos se redistribuyan dentro de la carne.
Antes de servir, espolvorea perejil fresco picado sobre el pollo para agregar un estallido de color y sabor. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.7 g | 69% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 527 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 10.2 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 217.3 g | 435% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 2009 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
