Pollo salteado al estilo paleo con pimientos acompañados.
¡Prepárate para saborear cada bocado de este sabroso Pollo Salteado al Estilo Paleo con Pimientos—un platillo rápido, saludable y irresistiblemente vibrante que es perfecto para cualquier comida! Repleto de pechuga de pollo magra y rica en proteínas, y una variedad de pimientos coloridos, este salteado ofrece una deliciosa combinación de carne tierna y verduras crujientes y llenas de nutrientes. La salsa sabrosa, hecha con coco aminos, vinagre de sidra de manzana y polvo de arrurruz, aporta un toque naturalmente sin gluten y compatible con la dieta paleo, mientras que el ajo fresco y el jengibre picado impregnan al platillo de una profundidad aromática. Listo en menos de 30 minutos, es la elección perfecta para las noches ajetreadas de la semana o para la preparación de comidas. Decorado con cebolletas y semillas de sésamo tostadas, esta receta se sirve mejor tal cual o con arroz de coliflor para mantenerla saludable y satisfactoria.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 lb
- 1 medium pimiento rojo bell
- 1 medium
- 1 medium pimiento verde
- 3 tbsp aminoácidos de coco
- 1 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 1 tsp
- 3 dientes de ajo
- 1 tbsp
- 2 tbsp
- 0.5 tsp sal marina
- 0.25 tsp
- 2
- 1 tsp semillas de sésamo tostadas (opcional)
Instructions
Corta el filete de pollo en tiras delgadas del tamaño de un bocado. Sazona con sal marina y pimienta negra molida, y reserva.
En un tazón pequeño, mezcla los aminoácidos de coco, el vinagre de sidra de manzana y el polvo de arrurruz. Deja la mezcla de salsa a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de aguacate en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade las rebanadas de pollo al sartén caliente en una sola capa. Sofríe durante 4-5 minutos hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas. Retira el pollo del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de aguacate. Agrega el ajo picado y el jengibre, revolviendo durante 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega los pimientos cortados en rodajas a la sartén. Sofríe por 4-5 minutos hasta que los pimientos estén tiernos pero aún ligeramente crujientes.
Vuelva a colocar el pollo cocido en la sartén y vierta la mezcla de salsa. Revuelva todo junto y cocine durante 1-2 minutos adicionales hasta que la salsa se espese y cubra uniformemente el pollo y los pimientos.
Retira del fuego y espolvorea con cebollinos en rodajas finas y semillas de sésamo tostadas, si se desea.
Sirve inmediatamente tal cual o junto con arroz de coliflor para una comida completa apta para la dieta paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.0 g | 59% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 2329 mg | 101% | |
| Total Carbohydrate | 45.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 18.5 g | ||
| Protein | 147.2 g | 294% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 150 mg | 12% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2276 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
