Pollo Salteado
Eleve tus cenas de entre semana con esta receta rápida y llena de sabor de Pollo Salteado, que presenta pechugas de pollo tiernas y doradas infusionadas con una salsa de ajo y limón vibrante. Con una preparación mínima y un tiempo de cocción corto de 15 minutos, este plato combina ingredientes básicos de despensa como aceite de oliva, mantequilla y ajo en polvo con perejil fresco para un acabado bellamente aromático. El secreto radica en crear una corteza rica y dorada en la sartén seguida de desglasarla con jugo de limón para capturar todos esos sabores irresistibles. Perfecto para noches atareadas, este pollo saludable y versátil combina perfectamente con verduras asadas, puré de papas o tu pasta favorita. Ya sea para preparar comidas con anticipación o para recibir visitas, este éxito asegurado complacerá a todos con resultados dignos de un restaurante directamente desde tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon mantequilla
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons perejil fresco
- 2 cloves dientes de ajo
Instructions
Recorta cualquier exceso de grasa de las pechugas de pollo y sécalas con toallas de papel.
Sazone ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Añade la mantequilla y déjala derretir hasta que comience a espumar.
Agrega con cuidado las pechugas de pollo a la sartén, asegurándote de no amontonar el sartén.
Cocine el pollo durante 4-5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Mientras el pollo se está cocinando, pica finamente los dientes de ajo.
Después de que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y ponlo en un plato, cúbrelo con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
Reduce el fuego a medio y agrega el ajo picado a la sartén. Sofríe por aproximadamente 30 segundos hasta que esté fragante, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Vierta el jugo de limón, raspe el fondo de la sartén para soltar cualquier trozo dorado, y remueva bien para incorporar.
Vuelva a colocar el pollo en la sartén para cubrirlo con la mezcla de limón y ajo y caliéntelo durante otros 1-2 minutos.
Retirar del fuego, espolvorear con perejil fresco y servir de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1531 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.8 g | 83% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 88% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 624 mg | 208% | |
| Sodium | 2956 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 6.4 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.9 g | 3% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 217.0 g | 434% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 110 mg | 8% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1930 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
