Pollo Salan sin lácteos
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de Salan de Pollo Sin Lácteos, un reconfortante curry del Sur de Asia que prescinde de lácteos sin sacrificar la cremosidad. Este delicioso plato presenta pollo suculento cocido a fuego lento en una vibrante mezcla de especias, hierbas frescas y sedosa leche de coco, que añade una textura deliciosa y sutiles notas tropicales. Perfectamente equilibrado con jugo de limón agrio y fragante garam masala, este curry es ideal para aquellos que buscan una alternativa sin lácteos a los curris de pollo tradicionales. Con una variedad de ingredientes frescos como cebollas, tomates, ajo, jengibre y chiles verdes, esta receta saludable es un festín para los sentidos. ¡Sirve caliente con arroz esponjoso o pan naan caliente para una comida irresistible y que complacerá a todos! Palabras clave: curry de pollo sin lácteos, receta de pollo con leche de coco, salan de pollo del Sur de Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Pollo
- 400 ml Leche de coco
- 2 large Cebolla
- 2 medium Tomate
- 1 inch piece Jengibre
- 5 cloves Ajo
- 3 pieces Chiles verdes
- 3 tablespoons Aceite de cocina
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 teaspoons "Polvo de cilantro"
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 2 teaspoons Sal
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Corta el pollo en trozos medianos y reserva.
Pica finamente las cebollas, tomates, jengibre, ajo y chiles verdes.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos.
Añade las cebollas picadas a la sartén y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega el jengibre y el ajo, y continúa salteando hasta que desaparezca el aroma crudo.
Agrega los tomates y chiles verdes, y cocina hasta que los tomates estén suaves y el aceite comience a separarse.
Añade cúrcuma, polvo de cilantro, chile en polvo y sal. Mezcla bien para combinar las especias con la mezcla.
Agrega los trozos de pollo, revolviéndolos en la mezcla hasta que estén cubiertos con las especias. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
Vierte la leche de coco, llevando la mezcla a hervir a fuego lento. Reduce el fuego y deja cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté cocido por completo y el curry se haya espesado a tu gusto, agrega garam masala y jugo de limón. Revuelve bien y cocina por otros 2-3 minutos.
Adorne con hojas de cilantro picadas antes de servir.
Sirva caliente con arroz o pan naan.
Nutrition Facts
Calories |
2550 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.7 g | 142% | |
| Saturated Fat | 22.5 g | 112% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 1120 mg | 373% | |
| Sodium | 10673 mg | 464% | |
| Total Carbohydrate | 120.3 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 16.3 g | 58% | |
| Total Sugars | 70.3 g | ||
| Protein | 282.1 g | 564% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 478 mg | 37% | |
| Iron | 18.4 mg | 102% | |
| Potassium | 5318 mg | 113% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
