Pollo Salan sin lácteos
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de Salan de Pollo Sin Lácteos, un reconfortante curry del Sur de Asia que prescinde de lácteos sin sacrificar la cremosidad. Este delicioso plato presenta pollo suculento cocido a fuego lento en una vibrante mezcla de especias, hierbas frescas y sedosa leche de coco, que añade una textura deliciosa y sutiles notas tropicales. Perfectamente equilibrado con jugo de limón agrio y fragante garam masala, este curry es ideal para aquellos que buscan una alternativa sin lácteos a los curris de pollo tradicionales. Con una variedad de ingredientes frescos como cebollas, tomates, ajo, jengibre y chiles verdes, esta receta saludable es un festín para los sentidos. ¡Sirve caliente con arroz esponjoso o pan naan caliente para una comida irresistible y que complacerá a todos! Palabras clave: curry de pollo sin lácteos, receta de pollo con leche de coco, salan de pollo del Sur de Asia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Pollo
- 400 ml Leche de coco
- 2 large Cebolla
- 2 medium Tomate
- 1 inch piece Jengibre
- 5 cloves Ajo
- 3 pieces Chiles verdes
- 3 tablespoons Aceite de cocina
- 1 teaspoon Semillas de comino.
- 1 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 teaspoons "Polvo de cilantro"
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 1 teaspoon Garam masala
- 2 teaspoons Sal
- 0.5 cup Hojas de cilantro
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Corta el pollo en trozos medianos y reserva.
Pica finamente las cebollas, tomates, jengibre, ajo y chiles verdes.
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega semillas de comino y déjalas chisporrotear por unos segundos.
Añade las cebollas picadas a la sartén y sofríe hasta que estén doradas.
Agrega el jengibre y el ajo, y continúa salteando hasta que desaparezca el aroma crudo.
Agrega los tomates y chiles verdes, y cocina hasta que los tomates estén suaves y el aceite comience a separarse.
Añade cúrcuma, polvo de cilantro, chile en polvo y sal. Mezcla bien para combinar las especias con la mezcla.
Agrega los trozos de pollo, revolviéndolos en la mezcla hasta que estén cubiertos con las especias. Cocina durante unos 5-7 minutos hasta que el pollo comience a dorarse.
Vierte la leche de coco, llevando la mezcla a hervir a fuego lento. Reduce el fuego y deja cocinar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté cocido por completo y el curry se haya espesado a tu gusto, agrega garam masala y jugo de limón. Revuelve bien y cocina por otros 2-3 minutos.
Adorne con hojas de cilantro picadas antes de servir.
Sirva caliente con arroz o pan naan.
Nutrition Facts
Calories |
609 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.9 g | 26% | |
| Saturated Fat | 3.9 g | 19% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 213 mg | 71% | |
| Sodium | 1182 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.9 g | 14% | |
| Total Sugars | 13.8 g | ||
| Protein | 80.3 g | 161% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 1164 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
