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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces
- 1 cup
- 2 cups
- 1 medium
- 2 pieces
- 1 tablespoon
- 2 medium zanahorias
- 1 cup
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Enjuaga el arroz integral bajo agua fría en un colador de malla fina. Escurre bien.
En una cacerola mediana, llevar el caldo de pollo a ebullición. Agregar el arroz, reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento durante 30-35 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
Mientras el arroz se está cocinando, prepara el pollo y las verduras. Corta el pollo en trozos pequeños. Pica la cebolla y las zanahorias finamente. Pica finamente los dientes de ajo.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas y el ajo, y sofríe hasta que las cebollas estén transparentes, aproximadamente 3 minutos.
Agrega el pollo picado a la sartén, sazona con sal y pimienta negra, y cocina hasta que el pollo ya no esté rosado, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Agrega las zanahorias picadas y cocina por otros 3-4 minutos hasta que estén tiernas.
Agrega los guisantes congelados a la sartén y mezcla bien. Vierte la salsa de soja baja en sodio y cocina por otros 2 minutos, hasta que todo esté bien combinado y los guisantes estén calientes.
Esponja el arroz cocido con un tenedor y agrégalo a la sartén con el pollo y las verduras. Mezcla todo perfectamente.
Adorne con perejil fresco picado justo antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta de tu pollo bajo en grasas y sabroso con arroz!
Nutrition Facts
Calories |
1237 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.7 g | 39% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 2697 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 104.2 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 18.3 g | 65% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 133.8 g | 268% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 201 mg | 15% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2140 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
