Pollo Saag sin lácteos
Disfruta de los sabores ricos y vibrantes de este **Pollo Saag sin lácteos**, una versión saludable de un clásico querido de la India. Este plato combina muslos de pollo tiernos y sazonados con especias con una salsa cremosa de espinacas y leche de coco, creando una textura cremosa sin necesidad de lácteos. Especias aromáticas como comino, cúrcuma, garam masala y cilantro impregnan cada bocado con sabores auténticos y audaces, mientras que un chorrito de limón fresco y un toque de cilantro añaden un final fresco y brillante. Listo en solo 45 minutos, es perfecto para una cena saludable de entre semana, servido sobre arroz esponjoso o junto a un naan tibio y esponjoso. Repleto de proteínas, vegetales verdes y especias reconfortantes, esta receta sin gluten y sin lácteos es un verdadero comfort food que no compromete el sabor.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 tablespoon, minced jengibre fresco
- 1 teaspoon semillas de comino
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon garam masala
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 6 cups, packed espinacas frescas
- 1 cup leche de coco
- 1 tablespoon zumo de limón
- 0.25 cup, chopped cilantro fresco
Instructions
Corta los muslos de pollo en trozos del tamaño de un bocado y reserva.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las semillas de comino y cocina hasta que empiecen a chisporrotear, aproximadamente 30 segundos.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo y jengibre picados, cocinando por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos los lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Mezcla el cilantro molido, la cúrcuma, el garam masala, la pimienta de cayena y la sal, revolviendo para cubrir el pollo uniformemente con las especias.
Agrega las espinacas frescas, revolviendo para marchitar, durante aproximadamente 3 minutos.
Vierte la leche de coco y lleva la mezcla a fuego lento. Permite que hierva a fuego lento durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.
Agrega el jugo de limón, verifica la sazón y ajusta la sal si es necesario.
Retira la sartén del fuego y espolvorea el cilantro picado por encima.
Sirva el Chicken Saag sin lácteos caliente con su elección de arroz o naan.
Nutrition Facts
Calories |
1036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 385 mg | 128% | |
| Sodium | 2939 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 54.4 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 9.9 g | 35% | |
| Total Sugars | 24.7 g | ||
| Protein | 77.5 g | 155% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 344 mg | 26% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1600 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
