Pollo Roti de la Dieta Mediterránea.
Disfruta de los vibrantes sabores del Mediterráneo con esta saludable y deliciosa receta de Pollo Roti de la Dieta Mediterránea. Jugoso pechuga de pollo marinada a la perfección con una mezcla fresca de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, y especias aromáticas como comino y orégano. Envuelto en un pan roti integral y saludable, cada bocado es una mezcla de texturas e ingredientes frescos, incluyendo pepinos crujientes, tomates jugosos, cebollas rojas tangy, aderezo de yogur griego cremoso, queso feta desmenuzado y perejil fragante. Listo en menos de una hora, esta comida rica en proteínas y nutrientes es la elección perfecta para un almuerzo rápido, una cena ligera o un sabroso wrap inspirado en el Mediterráneo para llevar. ¡Imprescindible para los amantes de la alimentación saludable y los sabores audaces y refrescantes!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 cloves ajo picado
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup yogur griego natural
- 1 cup pepino, en cubos
- 1 cup tomate, cortado en cubitos
- 0.5 cup cebolla morada en rodajas finas
- 0.5 cup queso feta desmenuzado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 pieces roti integral de trigo
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear una marinada.
Agrega la pechuga de pollo a la marinada, asegurándote de que esté completamente cubierta. Cubre el bol y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, de ser posible 2 horas.
Precalienta la parrilla o una plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca el pollo marinado en la parrilla. Cocina cada lado durante unos 6-7 minutos o hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
En un bol pequeño, mezcla yogur griego natural con perejil picado para hacer el aderezo de yogur.
Para armar cada roti, extienda una cucharada de aderezo de yogur sobre el roti. Coloque una capa de pollo a la parrilla en rodajas, pepino picado, tomate picado, cebolla roja en rodajas y queso feta desmenuzado.
Dobla el roti sobre el relleno con firmeza. Si es necesario, puedes envolverlo en papel pergamino para sostenerlo mejor.
¡Sirve de inmediato y disfruta de esta saludable comida mediterránea!
Nutrition Facts
Calories |
2347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 104.4 g | 134% | |
| Saturated Fat | 33.6 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 550 mg | 183% | |
| Sodium | 4870 mg | 212% | |
| Total Carbohydrate | 123.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 27.1 g | ||
| Protein | 214.8 g | 430% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1101 mg | 85% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3210 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
