Pollo rebozado crujiente sin soja
Disfruta de la irresistible textura crujiente y el rico sabor del Pollo Frito Crujiente sin Soya, una receta que redefine el clásico pollo frito sin usar ingredientes a base de soya. Perfectamente sazonado y marinado en suero de mantequilla cremoso para máxima ternura, cada pieza de pollo está doblemente revestida en una mezcla sabrosa de harina común, almidón de maíz, ajo en polvo, pimentón y cebolla en polvo, asegurando un exterior dorado y crujiente con cada bocado. Frito a la perfección en aceite vegetal y servido con brillantes gajos de limón para un toque final vigorizante, este platillo es un éxito seguro. Listo en tan solo 40 minutos, es ideal para cenas familiares de entre semana o reuniones casuales. ¡Disfruta de comida reconfortante casera que es libre de soya, sabrosa y completamente satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de pechuga de pollo
- 1 cup suero de mantequilla
- 1.5 cups harina para todo uso
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 cups aceite de girasol
- 1 large huevo
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Comience colocando los filetes de pechuga de pollo en un plato hondo y vierta la leche agria sobre ellos. Deje marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora para ablandar e impregnar sabor.
En un tazón grande y poco profundo, mezcla la harina, la maicena, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el pimentón y la cebolla en polvo.
En un tazón pequeño aparte, bata el huevo.
Saca el pollo del suero de leche, permitiendo que gotee el exceso. Seca cada pieza con toallas de papel para quitar la humedad adicional.
Sumergir cada trozo de pollo en el huevo batido, luego rebozar completamente en la mezcla de harina, presionando para que se adhiera y asegurando una cobertura completa.
Caliente el aceite vegetal en un sartén grande de fondo grueso o una freidora a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente los trozos de pollo empanizados en el aceite caliente. Fríelos en tandas si es necesario, para evitar amontonamiento, lo cual puede producir cocción desigual. Fríe el pollo durante aproximadamente 5-7 minutos por lado hasta que esté dorado y completamente cocido (la temperatura interna debe alcanzar los 165°F o 74°C).
Con una espumadera o unas pinzas, transfiere el pollo frito a un plato forrado con papel de cocina para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
5798 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 464.0 g | 595% | |
| Saturated Fat | 74.3 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 271.2 g | ||
| Cholesterol | 803 mg | 268% | |
| Sodium | 3592 mg | 156% | |
| Total Carbohydrate | 189.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 13.4 g | ||
| Protein | 248.9 g | 498% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2220 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
