Pollo rebozado crujiente sin lácteos
Disfruta del irresistible crujido del **Pollo Crujiente con Rebozado Sin Lácteos**, una deliciosa variante del clásico pollo frito que prescinde de los lácteos sin sacrificar sabor. Con un rebozado perfectamente condimentado elaborado con harina común, maicena y burbujeante agua con gas fría, esta receta promete resultados ultra crujientes con cada bocado. Sazonado con ajo en polvo, pimentón y pimienta negra, estas tiras de pollo dorado ofrecen una mezcla satisfactoria de sabores salados y ahumados. El sencillo método de fritura asegura que el pollo se mantenga jugoso en su interior mientras logra un recubrimiento crujiente impecable. Listo en solo 35 minutos, este pollo crujiente sin lácteos es perfecto para cenas entre semana o como un aperitivo que gustará a todos. ¡Combínalo con tu salsa favorita para mojar o sírvelo junto a una ensalada fresca para una deliciosa comida que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Agua con gas fría
- 2 cups Aceite vegetal, para freír
Instructions
Comienza por cortar las pechugas de pollo en tiras, aproximadamente de 1 pulgada de ancho, para que se cocinen de manera uniforme.
En un tazón grande, combina la harina, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, ajo en polvo, pimentón y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Vierte gradualmente el agua con gas fría en los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara, pero no demasiado espesa.
Caliente el aceite vegetal en un sartén grande o freidora a 350°F (175°C). Es importante que el aceite alcance la temperatura correcta para asegurar que el pollo quede crujiente y no grasoso.
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cuidadosamente cada tira de pollo en la masa, permitiendo que el exceso escurra, luego bájala suavemente en el aceite caliente.
Fría las tiras de pollo por tandas para evitar amontonar la sartén, lo cual puede disminuir la temperatura del aceite y provocar que el pollo quede blando.
Cocina cada lote durante unos 5-7 minutos, girando ocasionalmente hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo.
Retire las tiras de pollo con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con toallas de papel para que se escurra el exceso de aceite.
Sirve el pollo empanizado crujiente caliente con tu elección de salsa para mojar o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
5460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 487.1 g | 624% | |
| Saturated Fat | 70.0 g | 350% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 296 mg | 99% | |
| Sodium | 3078 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 156.3 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 0.6 g | ||
| Protein | 121.4 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 71 mg | 5% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1114 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
