Pollo rebozado crujiente sin gluten.
Descubre la receta definitiva para el Pollo Frito con Rebozado Crujiente sin Gluten, un plato que encanta a todos y combina una masa perfectamente sazonada con una textura dorada y crujiente. Esta receta marcará la diferencia para aquellos que evitan el gluten, al utilizar una mezcla de harina sin gluten para todo uso y maicena logrando esa crujiente característica. Mejorado con ajo en polvo, pimentón y un toque de agua con gas para una capa ligera y esponjosa, cada bocado estalla con un sabroso sabor. Listo en solo 35 minutos, este plato es rápido de preparar e ideal para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Sirve estas piezas doradas de pollo calientes con rodajas de limón fresco para un toque fresco, y mira cómo desaparecen del plato! Perfecto tanto para los que siguen una dieta sin gluten como para los entusiastas del pollo frito, esta receta es tu pasaporte a una delicia crujiente al estilo restaurante en la comodidad de tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 cup Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 Huevo
- 1 cup Agua con gas
- 4 cups Aceite vegetal
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Comienza por preparar el pollo. Seca los filetes de pollo con toallas de papel y luego condimenta cada pieza con sal, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón. Deja a un lado.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, la maicena y el polvo de hornear. Mezcla bien estos ingredientes secos.
En un recipiente pequeño aparte, rompe el huevo y bátelo hasta que quede espumoso. Agrega el agua con gas y revuelve para mezclar.
Agrega gradualmente la mezcla de agua con gas al bol con los ingredientes secos, batiendo continuamente para crear una masa suave. La masa debe tener una consistencia que pueda cubrir una cuchara gruesamente.
Calienta el aceite vegetal en una sartén honda o freidora a 350°F (175°C). Es esencial mantener esta temperatura para obtener un resultado crujiente.
Sumerge un pedazo de pollo en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto, y luego bájalo con cuidado en el aceite caliente. Fríe cada pieza por unos 3-4 minutos por lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Si tu sartén es pequeña, es posible que debas hacerlo por lotes para evitar amontonar.
Saca los trozos de pollo cocido del aceite y colócalos en una rejilla metálica o en un plato cubierto con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve el pollo rebozado crujiente caliente con gajos de limón al lado para un toque opcional de sabor fresco.
Nutrition Facts
Calories |
8539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 862.2 g | 1105% | |
| Saturated Fat | 125.7 g | 628% | |
| Polyunsaturated Fat | 541.7 g | ||
| Cholesterol | 609 mg | 203% | |
| Sodium | 4504 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 143.5 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 144.5 g | 289% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 129 mg | 10% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1550 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
