Pollo rebozado crujiente saludable para el corazón
Prepárate para saborear la indulgencia saludable y libre de culpa del Pollo Crujiente en Masa para la Salud del Corazón, una receta diseñada para combinar la perfección crujiente con una nutrición saludable. Esta delicia horneada presenta tiernas tiras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cubiertas con una masa única elaborada con harina de trigo integral y nutritivas semillas de lino molidas, infusionadas con una vibrante mezcla de ajo en polvo, pimentón y cayena para darle un toque sutil. Ligeramente rociadas con aceite de oliva y horneadas hasta obtener un color dorado perfecto, estas tiras de pollo presumen de un crujido delicioso, al mismo tiempo que se mantienen bajas en grasas saturadas y altas en nutrientes amigables para el corazón. Decoradas con perejil fresco y servidas con gajos de limón con un toque picante, este plato versátil es perfecto para las noches ajetreadas de la semana o para agasajar a los invitados. Disfruta de todos los sabores atrevidos y la textura crujiente del pollo frito, sin la culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup harina integral
- 3 tablespoons semilla de lino molido
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena (opcional)
- 1.25 cups leche de almendra sin azúcar
- 1 large huevo
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- as needed aceite de oliva en spray para cocinar
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 for serving gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Corta cada pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho.
En un tazón, combina la harina de trigo integral, linaza molida, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo, pimentón y pimienta de cayena. Mezcla bien.
En otro recipiente, batir juntos la leche de almendra y el huevo hasta que estén completamente combinados. Luego, batir lentamente el aceite de oliva para crear una emulsión.
Sumerge cada tira de pollo en la mezcla húmeda, dejando que el exceso gotee, y luego cúbrelo uniformemente con la mezcla seca.
Coloque las tiras de pollo rebozadas en la bandeja de horno preparada, asegurándose de que no se toquen.
Rocía ligeramente las tiras de pollo con spray de aceite de oliva para ayudar a que queden crujientes en el horno.
Hornea las tiras de pollo en el horno durante 10 minutos, luego dales la vuelta con una espátula y hornea durante otros 10 minutos o hasta que el rebozado esté crujiente y el pollo esté bien cocido.
Una vez cocido, saca el pollo del horno y espolvorea con perejil fresco para decorar.
Sirva caliente con gajos de limón al lado para darle un toque extra de sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1510 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.9 g | 82% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 515 mg | 172% | |
| Sodium | 2200 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 102.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 137.5 g | 275% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 715 mg | 55% | |
| Iron | 12.2 mg | 68% | |
| Potassium | 1894 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
