Pollo rebozado crujiente bajo en sodio
Disfruta del irresistible crujido de este Pollo Rebozado Crujiente Bajo en Sodio, una deliciosa y saludable variación de un clásico favorito. Perfectamente sazonado con polvo de ajo, cebolla, pimentón y pimienta negra, esta receta ofrece un sabor intenso sin depender del exceso de sal. El secreto de su cobertura dorada y ligera radica en el rebozado con agua con gas, que crea una textura crujiente y ligera. Elaboradas con pechugas de pollo deshuesadas y sin piel y fritas a la perfección en aceite de canola, estas jugosas tiras de pollo son rápidas de preparar y increíblemente crujientes en cada bocado. Listo en menos de 40 minutos, es un plato ideal para aquellos que buscan opciones bajas en sodio sin sacrificar sabor ni textura. Acompáñalo con tus salsas favoritas o verduras frescas para una comida deliciosa que seguramente te deleitará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 2 teaspoons Polvo de hornear
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Pimentón
- 1.25 cups Agua mineral con gas fría
- 4 cups Aceite de canola
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras de aproximadamente 1 pulgada de ancho para una cocción uniforme.
En un tazón grande, combina la harina común, la maicena, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra y el pimentón.
Incorpore gradualmente el agua mineral fría a la mezcla de harina hasta obtener una masa suave. La masa debe tener la consistencia de la masa para panqueques.
Calienta el aceite de canola en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C).
Sumerge cada tira de pollo en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierta.
Coloca con cuidado las tiras de pollo rebozado en el aceite caliente, friendo en pequeñas cantidades para evitar amontonamiento.
Fría el pollo durante aproximadamente 5-6 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo, asegurándose de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Con una espumadera, traslada el pollo frito a una rejilla sobre una bandeja para hornear para que escurra el exceso de aceite.
Repite el proceso de freír con las tiras de pollo restantes.
Sirve el pollo rebozado crujiente bajo en sodio con tus guarniciones favoritas o salsa de elección.
Nutrition Facts
Calories |
10026 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 923.2 g | 1184% | |
| Saturated Fat | 66.5 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 226.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1424 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 176.9 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 6.9 g | 25% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 235.6 g | 471% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 2091 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
