Pollo rebozado crujiente bajo en grasa
Prepárate para saborear la irresistible textura crujiente del **Pollo Rebozado Crujiente Bajo en Grasa**, una versión más saludable de un clásico favorito perfecto para disfrutar sin remordimientos. Esta receta cambia la fritura por el horneado, logrando una perfección dorada y crujiente con mucho menos grasa. Tiernas tiras de pechuga de pollo se marinan en suero de leche bajo en grasa para una ternura jugosa, se recubren con una mezcla sabrosa de harina integral, especias y pan rallado panko, y luego se hornean hasta quedar crujientes con una ligera pulverización de aceite de cocina. Listo en menos de 40 minutos, este plato es ideal para los amantes de la comida consciente de su salud que desean comida reconfortante sin compromisos. Sírvelo como plato principal rico en proteínas o acompáñalo con tus salsas favoritas para un aperitivo que agrada a todos. Palabras clave: recetas de pollo bajo en grasa, pollo horneado crujiente, tiras de pollo saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 240 ml Suero de leche bajo en grasa
- 120 grams harina de trigo integral
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 large huevo
- 120 grams panko rallado
- 1 as needed aceite en aerosol
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (390°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Corta cada pechuga de pollo a lo largo en 3 o 4 tiras, creando piezas de tamaño similar.
En un tazón grande, combina la leche cultivada baja en grasa y el huevo, batiendo hasta que estén bien mezclados.
Agrega las tiras de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que estén completamente sumergidas. Déjalas marinar durante al menos 10 minutos mientras preparas los recubrimientos.
En un plato hondo, combina la harina integral, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la sal.
Coloca el pan rallado panko en un plato hondo separado.
Saca cada tira de pollo de la mezcla de suero de leche, permitiendo que escurra el exceso, y cúbrela con la mezcla de harina. Luego sumérgela nuevamente en el suero de leche para sellar y finalmente cúbrela con las migas de panko, presionando suavemente para que se adhiera.
Coloca cada tira cubierta en la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se toquen.
Rocía ligeramente la parte superior de las tiras de pollo con spray para cocinar, asegurando una capa uniforme para obtener una textura crujiente óptima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, dándole la vuelta a la mitad, hasta que el pollo esté cocido y dorado. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Retira del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta de tu pollo rebozado crujiente bajo en grasa como una opción de comida saludable!
Nutrition Facts
Calories |
1771 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 7.9 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 570 mg | 190% | |
| Sodium | 3121 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 202.2 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 20.6 g | 74% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 173.1 g | 346% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 23% | |
| Calcium | 466 mg | 36% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 2071 mg | 44% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
