Pollo Qeema Paleolítico
Eleve su rutina de cena entre semana con esta sabrosa y saludable receta de Paleo Chicken Qeema, una deliciosa variante del clásico plato indio. Hecha con pollo magro molido y cocinada en aceite de coco, esta receta está llena de especias audaces como garam masala, comino, cilantro y cúrcuma que crean un aroma intenso y un sabor irresistible, perfecto para los entusiastas del paleo. Jengibre fresco rallado, ajo y chiles verdes agregan profundidad y picante, mientras que el cilantro picado y el jugo de limón zesty iluminan el plato, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Listo en solo 45 minutos, esta comida rica en proteínas y baja en carbohidratos es ideal para servir con arroz de coliflor o una fresca ensalada como acompañamiento, para una cena paleo sin esfuerzo pero satisfactoria.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo molido
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 2 Chiles verdes, finamente picados
- 1 large Tomate, picado
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Masala caliente
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Añade cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo picado, jengibre rallado y chiles verdes picados. Cocine por otros 2 minutos hasta que estén fragantes.
Agrega el pollo molido a la sartén. Usa una cuchara de madera para desmenuzarlo en trozos pequeños mientras se cocina, aproximadamente 6-8 minutos hasta que ya no esté rosado.
Incorpora el tomate picado, sal, garam masala, cilantro en polvo, comino en polvo y cúrcuma en polvo.
Baja el fuego a temperatura baja, cubre y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que los tomates estén blandos y el aceite comience a separarse.
Destapa y aumenta el fuego a fuego medio-alto para evaporar cualquier líquido en exceso, revolviendo continuamente.
Una vez que el qeema alcance la consistencia deseada, retíralo del fuego y agrega cilantro fresco picado y jugo de limón.
Sirva caliente, adornado con cilantro adicional si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1131 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.3 g | 90% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2734 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 35.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 9.8 g | 35% | |
| Total Sugars | 14.8 g | ||
| Protein | 104.7 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 11.0 mg | 61% | |
| Potassium | 3876 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
