Pollo Pop
Descubre el irresistible encanto de Ayam Pop, un querido plato indonesio que equilibra perfectamente especias audaces y aromáticas con pollo tierno y jugoso. Esta receta combina expertamente los sabores de ajo, chalotes, jengibre, cúrcuma y hojas de laurel para infundir al pollo con sabores ricos y sabrosos durante un lento proceso de cocción. Una vez cocido a la perfección, el pollo se fríe ligeramente en aceite de coco, creando un acabado dorado y crujiente sin abrumar su ternura natural. Ideal para una reconfortante cena familiar, el Ayam Pop se sirve tradicionalmente con arroz al vapor y sambal, elevando cada bocado con un toque de calor picante. Con su preparación sencilla y sabores auténticos, esta receta lleva la calidez de la cocina indonesia directamente a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pollo
- 5 pieces Dientes de ajo picados
- 5 pieces Chalotas en rodajas finas
- 1 tablespoon Jengibre rallado
- 1 teaspoon Cúrcuma
- 1 teaspoon Sal.
- 500 ml Agua
- 2 pieces Hojas de laurel
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
Prepara el pollo cortándolo en cuartos. Límpialo y sécalo con toallas de papel.
En una olla grande, combina el ajo picado, los chalotes en rodajas, el jengibre rallado, la cúrcuma y la sal. Mezcla bien.
Agrega el pollo a la olla y frota la mezcla de especias por encima de las piezas, asegurándote de que estén uniformemente recubiertas.
Vierte el agua en la olla, agrega hojas de laurel y lleva a ebullición a fuego medio.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 45 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Después de cocinar, saca el pollo de la olla y déjalo reposar unos minutos para que se enfríe ligeramente.
En una sartén, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar los trozos de pollo cocidos y freír durante unos 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén ligeramente dorados.
Retire el pollo de la sartén y escúrralo en toallas de papel para quitarle el exceso de aceite.
Sirve el Ayam Pop caliente con arroz al vapor y sambal al lado para una comida tradicional indonesia.
Nutrition Facts
Calories |
1201 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.0 g | 77% | |
| Saturated Fat | 31.1 g | 156% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 560 mg | 187% | |
| Sodium | 4120 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 30.0 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 138.6 g | 277% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 1970 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
