Pollo Piri Piri sin azúcar.
¡Prepárate para darle sabor a tu mesa con esta variante sabrosa y más saludable de un clásico: Pollo Piri Piri sin azúcar! Este platillo picante presenta jugosas piernas de pollo asadas al horno marinadas en una vibrante salsa Piri Piri casera hecha con pimientos morrones rojos frescos, pimientos chiles picantes, ajo, y una mezcla de jugo de limón, pimentón ahumado y orégano. Completamente libre de azúcares añadidos, esta receta ofrece un atrevido y ahumado picante manteniéndose ligera y saludable. Perfecta para una cena en familia o para preparar con anticipación, este platillo fácil de hacer solo requiere 15 minutos de preparación antes de hornear a la perfección. Sírvelo con verduras asadas o una ensalada refrescante para disfrutar de una comida completa y sin culpas, rebosante de sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces patas de pollo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo bell (pimiento rojo)
- 2 medium pimientos rojos picantes
- 4 large dientes de ajo
- 2 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 tablespoon vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una licuadora o procesador de alimentos, combina el pimiento rojo, los chiles rojos, los dientes de ajo, el jugo de limón fresco, el vinagre de vino tinto, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal, la pimienta negra y el aceite de oliva.
Coloca las piernas de pollo en un tazón grande o en una bolsa de plástico con cierre y vierte la marinada encima.
Masajee la marinada en el pollo, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta. Deje marinar durante al menos 30 minutos a temperatura ambiente, o refrigere hasta por 4 horas para un sabor más intenso.
Coloca las piernas de pollo marinadas en un plato para hornear, asegurándote de que estén con la piel hacia arriba y bien separadas.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que esté cocido por completo y la piel esté crujiente y ligeramente chamuscada.
Retire el pollo del horno y déjelo reposar unos minutos.
Espolvorear con perejil fresco antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamientos, como una ensalada crujiente o verduras asadas.
Nutrition Facts
Calories |
1189 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.5 g | 104% | |
| Saturated Fat | 19.2 g | 96% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 454 mg | 151% | |
| Sodium | 1648 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 6.9 g | ||
| Protein | 88.1 g | 176% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 136 mg | 10% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 1577 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
