Pollo Piri Piri saludable para el corazón
Eleva tu mesa con los sabores intensos del Pollo Piri Piri Saludable para el Corazón, una versión más ligera de la clásica receta inspirada en la cocina portuguesa que es perfecta para los amantes de la comida consciente de la salud. Esta receta combina pechugas de pollo tiernas y deshuesadas con una vibrante salsa Piri Piri casera preparada con pimientos rojos asados, jugo de limón fresco, ajo aromático y picantes chiles rojos. Infundido con aceite de oliva amigable para el corazón y sazonado con pimentón, cayena y orégano, este pollo horneado es tan saludable como sabroso. Listo en menos de una hora, es ideal para cenas ocupadas o ocasiones especiales. Sirve este plato libre de culpa y rico en proteínas con verduras al vapor o una ensalada verde crujiente para una comida equilibrada que no sacrifica el sabor ni la nutrición. Palabras clave perfectas: recetas saludables para el corazón, pollo Piri Piri al horno, cena baja en grasa, ideas de cenas inspiradas en la cocina portuguesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large Pimiento rojo
- 4 cloves Ajo
- 2 small Pimientos rojos picantes
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena
- 1 teaspoon Orégano
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Salud
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
En un procesador de alimentos, combina el pimiento rojo, los dientes de ajo, los chiles rojos, el aceite de oliva, el jugo de limón, el pimentón, la pimienta de cayena, el orégano, la pimienta negra y la sal. Mezcla hasta que quede suave para crear la salsa Piri Piri.
Coloca las pechugas de pollo en un recipiente poco profundo y vierte la mitad de la salsa Piri Piri sobre ellas. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta.
Cubre el recipiente y marina el pollo en el refrigerador durante al menos 15 minutos. Para obtener un sabor más intenso, marina por hasta 2 horas.
Después de marinar, coloque las pechugas de pollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y los jugos salgan claros.
Mientras el pollo se hornea, calienta una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega la salsa Piri Piri restante y calienta suavemente durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva el pollo con la salsa Piri Piri calentada al lado, acompañado de una ensalada fresca verde o verduras al vapor para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.3 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 1709 mg | 74% | |
| Total Carbohydrate | 19.3 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 219.2 g | 438% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 2346 mg | 50% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
