Pollo Piri Piri Keto
Eleve el nivel de su cena con este apetitoso Pollo Piri Piri Keto, una versión baja en carbohidratos del clásico plato picante portugués. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos marinados en una audaz y sabrosa salsa piri piri hecha a base de pimientos rojos asados, chiles rojos picantes, ajo, pimentón ahumado y vinagre de vino tinto, creando un equilibrio perfecto entre picante y frescura. Con un tiempo de preparación rápido de 20 minutos y técnicas culinarias rústicas que combinan sellado en sartén con cocción en horno, el pollo emerge crujiente, jugoso y lleno de un sabor irresistible. Decorado con perejil fresco, este plato alto en proteínas es ideal para planes de comidas keto y se combina maravillosamente con un acompañamiento de arroz de coliflor o verduras salteadas. Ya sea que busque una idea para la cena entre semana o un plato que complazca a todos, este Pollo Piri Piri Keto promete sabores audaces manteniendo sus carbohidratos bajo control.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces muslos de pollo
- 2 whole pimientos rojos
- 2 whole pimientos rojos picantes
- 0.25 cup jugo de limón
- 0.5 cup aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 4 whole dientes de ajo
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Quita las semillas de los pimientos rojos y los chiles rojos, luego córtalos en trozos grandes.
En una licuadora o procesador de alimentos, combina los pimientos morrones picados, los chiles picados, el jugo de limón, el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el ajo, el pimentón ahumado, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta lograr una pasta suave.
Coloca los muslos de pollo en un bol grande y vierte la salsa piri piri. Mezcla bien para asegurar que el pollo esté completamente cubierto. Deja que el pollo marine durante al menos 15 minutos. Si tienes más tiempo, marina durante algunas horas o toda la noche en el refrigerador para un sabor más profundo.
Calienta una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade los muslos de pollo marinados con la piel hacia abajo. Sofríelos durante unos 3-4 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltea los muslos de pollo, transfiere la sartén al horno precalentado y ásalos durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira la sartén del horno y deja reposar el pollo durante un par de minutos.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir y disfrute de su Pollo Piri Piri Keto.
Nutrition Facts
Calories |
3042 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.0 g | 273% | |
| Saturated Fat | 46.6 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 846 mg | 282% | |
| Sodium | 3130 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 30.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 10.0 g | 36% | |
| Total Sugars | 12.4 g | ||
| Protein | 239.6 g | 479% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3191 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
