Pollo Piri Piri de la Dieta Mediterránea
Eleva tu rutina de cena con esta vibrante receta de "Mediterranean Diet Piri Piri Chicken", un giro saludable a un clásico favorito. Muslos de pollo perfectamente marinados se impregnan de los intensos sabores del ahumado pimentón, el jugoso zumo de limón y un toque picante de chiles rojos, luego se asan a la perfección jugosa. Esta receta exhibe ingredientes frescos y saludables como aceite de oliva, ajo y perejil, en perfecta armonía con los principios de la dieta mediterránea. Servido sobre una cama de crujientes hojas verdes mixtas y adornado con brillantes gajos de limón, es un plato deliciosamente picante pero equilibrado ideal para una cena ligera o preparación de comidas. ¡Listo en menos de una hora, este sabroso plato de pollo brinda una impresionante mezcla de notas ahumadas, agridulces y picantes que harán festejar a tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo, sin piel y deshuesados
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium pimiento rojo
- 2 pieces chile rojo
- 4 pieces dientes de ajo
- 1 tablespoon pimentón ahumado
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco picado
- 1 whole gajos de limón
- 4 cups verduras para ensalada mixtas
Instructions
1. Comience preparando el adobo Piri Piri: pique aproximadamente el pimiento rojo y los chiles rojos, retirando las semillas si prefiere menos picante.
2. En una licuadora o procesador de alimentos, combina el pimiento morrón picado, los chiles rojos, los dientes de ajo, el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el vinagre de sidra de manzana, el jugo de limón, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
3. Coloque los muslos de pollo en una bolsa de plástico grande con cierre hermético o en un recipiente poco profundo. Vierta el adobo Piri Piri sobre el pollo, asegurándose de que esté bien cubierto. Selle la bolsa o cubra el recipiente y refrigere durante al menos 1 hora o hasta toda la noche para obtener más sabor.
4. Precalienta tu parrilla o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
5. Retira el pollo de la marinada, dejando que cualquier exceso escurra. Reserva la marinada restante.
6. Asa los muslos de pollo durante unos 5-6 minutos por lado, o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (74°C) y el pollo esté dorado con marcas de parrilla.
7. Mientras se cocina a la parrilla, cepille ocasionalmente el pollo con un poco de la marinada reservada para darle sabor extra, pero asegúrese de dejar de cepillar durante los últimos minutos de cocción para permitir que el pollo termine de cocinarse por completo.
8. Una vez cocido, retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante 5 minutos.
9. Sirve el Pollo Piri Piri sobre una cama de ensalada mixta, espolvorea con perejil fresco y decora con rodajas de limón para exprimir sobre la parte superior.
10. ¡Disfruta de tu Pollo Piri Piri de la Dieta Mediterránea como una comida saludable y sabrosa!
Nutrition Facts
Calories |
1372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.0 g | 113% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 436 mg | 145% | |
| Sodium | 2770 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 33.1 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 110.4 g | 221% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2146 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
