Pollo Piri Piri Bajo en Carbohidratos
¡Sube la temperatura en tu cocina con esta receta de Pollo Piri Piri bajo en carbohidratos, una versión picante pero saludable del plato clásico! Presentando jugosos muslos de pollo con hueso y piel cubiertos en una salsa Piri Piri casera, esta receta está llena de sabores intensos de chiles rojos frescos, pimentón, ajo y jugo de limón. Perfecta para aquellos que siguen una dieta keto o baja en carbohidratos, este plato se combina a la perfección con verduras asadas o una ensalada refrescante para una comida equilibrada. Con un tiempo de preparación mínimo y un rápido horneado, esta receta es ideal para cenas de entre semana ocupadas o reuniones de fin de semana. ¡Prepárate para saborear un pollo crujiente y jugoso que estalla con delicioso sabor picante y agridulce!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo picado
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 3 pieces Pimientos rojos picantes (sin semillas y picados)
- 2 teaspoons Pimentón
- 2 teaspoons Orégano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combine aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, chiles rojos, pimentón, orégano, sal y pimienta negra. Licúe hasta que quede suave para crear la salsa Piri Piri.
Coloca los muslos de pollo en un tazón grande o bolsa de plástico con cierre hermético. Vierte la salsa Piri Piri sobre el pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Marine el pollo en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloque los muslos de pollo marinados, con la piel hacia arriba, en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel pergamino.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el pollo esté bien cocido, alcanzando una temperatura interna de 165°F (74°C).
Una vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el Pollo Piri Piri Bajo en Carbohidratos caliente, con un acompañamiento de tus verduras bajas en carbohidratos favoritas o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.0 g | 174% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 486 mg | 162% | |
| Sodium | 3104 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 15.1 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 110.0 g | 220% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 1490 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
