Pollo Picante Vegano de Nashville
¡Prepárate para saborear los audaces y picantes sabores del "Vegan Nashville Hot Chicken" - ¡una irresistible vuelta vegana a un clásico sureño! Las crujientes y doradas rebanadas de tofu son las protagonistas de esta receta, marinadas en un agrio suero de leche vegano y recubiertas con una mezcla de harina perfectamente sazonada para obtener ese crujiente característico. El plato toma un impulso extra con un tentador glaseado de aceite picante hecho con aceite de coco, salsa picante, azúcar moreno y pimienta de cayena, entregando capas de picante y dulzura que sorprenderán a tus papilas gustativas. Perfectamente versátil, este "pollo" de tofu es ideal para servir junto a encurtidos y pan o por sí solo como la máxima comida reconfortante vegana. Listo en menos de una hora, esta obra maestra llena de sabor es perfecta para una comida que satisfará a todos y llena de calor inspirado en Nashville, ¡sin crueldad!
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu extra firme
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 tbsp vinagre de sidra de manzana
- 2 tbsp salsa picante
- 1 cup harina común
- 0.5 cup Maicena
- 1 tbsp pimentón
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 1.5 tsp pimienta de cayena
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 tsp sal
- 0.5 cup aceite de coco
- 2 tbsp azúcar moreno
Instructions
Escurrir y presionar el tofu para eliminar el exceso de humedad. Cortar en 8 rodajas iguales.
En un tazón poco profundo, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana para crear un suero de mantequilla vegano. Agrega 1 cucharada de salsa picante.
En otro tazón, mezcla la harina, maicena, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta de cayena, pimienta negra y sal.
Sumerge cada rebanada de tofu en la mezcla de suero de leche, luego pásala por la mezcla de harina, presionando suavemente para que se adhiera. Repite para todas las rebanadas.
En una sartén grande, caliente aproximadamente 2 cucharadas de aceite de coco a fuego medio. Fría las rodajas de tofu por tandas hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados, aproximadamente de 4 a 5 minutos por lado.
Retira el tofu frito y deja escurrir en un plato forrado con toallas de papel. Retira cualquier exceso de migas de la sartén.
En una olla pequeña, derrite el resto del aceite de coco a fuego lento. Agrega la cucharada restante de salsa picante, azúcar moreno y la media cucharadita restante de pimienta de cayena. Bate hasta que estén bien combinados.
Pincele generosamente la mezcla de aceite picante sobre las rodajas de tofu frito en ambos lados.
Sirve caliente con pepinillos y rebanadas de pan, si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.6 g | 191% | |
| Saturated Fat | 98.0 g | 490% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3307 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 166.6 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 21.3 g | ||
| Protein | 78.1 g | 156% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 3207 mg | 247% | |
| Iron | 19.7 mg | 109% | |
| Potassium | 1475 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
