Pollo Picante Nashville Bajo en Sodio
Disfruta de una atrevida variante de un clásico sureño con nuestro pollo picante estilo Nashville bajo en sodio, una audaz y apetecible receta que no escatima en sabor mientras mantiene la sal bajo control. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una mezcla de suero de leche condimentado con bajo contenido de sodio, luego se rebozan en harina sazonada para lograr una costra dorada y crujiente. ¿La estrella del show? Un rico y mantecoso glaseado de cayena con un toque de dulzura de miel y azúcar moreno, perfectamente equilibrado con una pizca de vinagre de sidra de manzana para un final chispeante. Esta versión más saludable del pollo picante tradicional de Nashville te permite disfrutar del característico picante y crujiente sin remordimientos. Ideal para cenas entre semana o reuniones durante el día del juego, sírvelo con ensalada de col y pepinillos para atenuar el picante. Si buscas recetas de pollo frito bajo en sodio con sabores audaces, ¡este pollo picante es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo
- 1 cup Suero de leche bajo en sodio
- 3 tablespoons Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida.
- 1 cup Harina de trigo común
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 cup Aceite de canola
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon Azúcar moreno
Instructions
En un bol grande, combina el suero de leche bajo en sodio con 1 cucharada de pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta negra. Batir para combinar.
Agrega los muslos de pollo a la mezcla de suero de leche, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener el mejor sabor.
En otro recipiente, mezcla la harina, la páprika y la cucharada restante de pimienta de cayena.
Retira el pollo de la mezcla de suero de leche, dejando que escurra el exceso, luego rebózalo en la mezcla de harina sazonada, cubriendo uniformemente.
Calienta el aceite de canola en un sartén grande de hierro fundido a fuego medio-alto hasta que esté brillante, luego agrega los muslos de pollo. Cocina cada lado durante unos 6-7 minutos, o hasta que estén cocidos y dorados.
Retira el pollo y colócalo en una rejilla sobre una bandeja para horno para que escurra el exceso de aceite.
Derrite la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento. Agrega el resto de la pimienta de cayena, la miel, el vinagre de sidra de manzana y el azúcar moreno. Mezcla bien hasta que estén calientes.
Cepille generosamente la mezcla de mantequilla caliente sobre el pollo frito hasta que esté uniformemente cubierto antes de servir. Agregue más pimienta de cayena si desea más picante.
Sirva inmediatamente con acompañamientos de su elección, como ensalada de col o pepinillos, para equilibrar el picante.
Nutrition Facts
Calories |
3401 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 233.5 g | 299% | |
| Saturated Fat | 56.9 g | 284% | |
| Polyunsaturated Fat | 28.3 g | ||
| Cholesterol | 698 mg | 233% | |
| Sodium | 574 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 148.0 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 40.9 g | ||
| Protein | 180.7 g | 361% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 464 mg | 36% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 2539 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
