Pollo Picante de Nashville sin Gluten
Aumenta el calor con esta receta de Pollo Picante Libre de Gluten de Nashville, ¡una delicia crujiente y ardiente diseñada para aquellos que evitan el gluten sin comprometer el sabor! Marinado en una mezcla de suero de leche y salsa picante libre de gluten, el pollo se cubre con una mezcla sazonada de harina sin gluten para un irresistible crujido. Fríelo hasta obtener una perfección dorada, luego glaséalo con un aceite audaz y picante infundido con cayena y azúcar morena ¡para ese toque característico de Nashville! Listo en menos de 40 minutos, este platillo delicioso es perfecto para cenas entre semana o celebraciones de días de juego. Sírvelo caliente con pepinillos y pan blanco libre de gluten para completar la experiencia auténtica.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo o muslos
- 2 cups Suero de mantequilla
- 0.5 cup Salsa picante sin gluten
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 1 cup Maicena sin gluten
- 2 teaspoons Pimentón
- 1.5 tablespoons Pimienta de Cayena
- 2 teaspoons Ajo en polvo
- 2 teaspoons Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 3 tablespoons Azúcar moreno
- 4 cups Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina el suero de leche y la salsa picante sin gluten para crear un adobo.
Corte y trocee el pollo, luego sumérjalo en la marinada. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
En otro tazón, mezcla la harina sin gluten para todo uso, almidón de maíz, pimentón, 1 cucharada de pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En una sartén grande, vierte aceite vegetal hasta que alcance aproximadamente 1/2 pulgada de altura por los lados. Calienta el aceite a fuego medio-alto hasta alcanzar aproximadamente 350°F (175°C).
Retira el pollo del adobo, dejando que escurra el exceso, y rebózalo completamente en la mezcla de harina sin gluten.
Coloca suavemente el pollo en el aceite caliente sin amontonar. Fríe cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos hasta que estén dorados y cocidos. Utiliza un termómetro de carne para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retira el pollo y déjalo reposar en un plato forrado con papel toalla para que escurra el exceso de aceite.
Para preparar el condimento del pollo picante, con cuidado retire aproximadamente 1/2 taza del aceite caliente de la sartén. En un recipiente resistente al calor, mezcle el aceite con azúcar moreno y el resto de cucharada de pimienta de cayena.
Pincela la mezcla de aceite caliente sobre cada pieza de pollo frito para obtener un glaseado picante y sabroso.
Sirve inmediatamente, mientras esté caliente, con pepinillos y rebanadas de pan blanco sin gluten si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
10500 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 888.9 g | 1140% | |
| Saturated Fat | 138.5 g | 692% | |
| Polyunsaturated Fat | 538.6 g | ||
| Cholesterol | 825 mg | 275% | |
| Sodium | 8332 mg | 362% | |
| Total Carbohydrate | 387.3 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 51.9 g | ||
| Protein | 303.1 g | 606% | |
| Vitamin D | 9.3 mcg | 46% | |
| Calcium | 757 mg | 58% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 3537 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
