Pollo Picante de Nashville sin Azúcar
Experiménta la ardiente decadencia del **Pollo Frito Estilo Nashville sin Azúcar**, un giro libre de culpa en el clásico sureño que no escatima en audaz y ahumado picor. Perfecto para amantes del picante que buscan una opción más saludable, esta receta presenta pollo tierno marinado en suero de mantequilla y salsa picante para una jugosidad máxima. Cubierto con una mezcla sabrosa de harina de trigo integral y especias como pimentón y cayena, cada pieza se fríe a la perfección dorada en aceite de coco, añadiendo un sutil sabor acentuado. La pieza clave es el glaseado casero sin azúcar, ¡infundido con vinagre de sidra de manzana para una patada ácida! Fácil de preparar y cargado de sabor, este plato combina perfectamente con crujientes pepinillos y ensalada de col cremosa para una comida equilibrada. Ya sea que vivas sin azúcar o simplemente tengas antojo de una versión más saludable de un clásico favorito, ¡esta receta ofrece todo el picante delicioso sin compromisos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces pechugas de pollo deshuesadas o muslos
- 1 cup suero de mantequilla
- 2 tablespoons salsa picante
- 1 cup harina integral
- 2 tablespoons Maicena
- 1 tablespoon pimentón
- 1 tablespoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aceite de coco
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon pimienta de cayena extra para la salsa (opcional)
Instructions
1. En un tazón, mezcla la leche agria y 1 cucharada de salsa picante. Agrega los trozos de pollo a la mezcla, asegurándote de que estén completamente sumergidos. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o hasta durante la noche para un mejor sabor.
2. En un plato hondo, combina la harina integral, la maicena, el pimentón, la pimienta de cayena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra.
3. Retira el pollo de la marinada de suero de leche y deja que escurra el exceso. Pasa cada pieza por la mezcla de harina, asegurándote de que estén bien cubiertas. Colócalas en una rejilla metálica y deja reposar durante 10 minutos.
4. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio-alto hasta que alcance los 350°F (175°C). Fríe los trozos de pollo por tandas, asegurándote de que no se amontonen en la sartén, hasta que estén dorados y cocidos por completo, aproximadamente 6-8 minutos por lado.
5. Retira el pollo del aceite y escúrrelo en un plato forrado con toallas de papel.
6. En una cacerola pequeña, combine 2 cucharadas del aceite de coco usado, la salsa picante restante, vinagre de sidra de manzana y pimienta de cayena adicional (si se usa). Caliente a fuego bajo hasta que esté tibia, revolviendo para combinar.
7. Pincela generosamente la salsa caliente sobre los trozos de pollo frito.
8. Sirve caliente con tus acompañamientos preferidos, como pepinillos y ensalada de col.
Nutrition Facts
Calories |
3847 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.8 g | 333% | |
| Saturated Fat | 197.3 g | 986% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 3874 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 129.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 14.2 g | ||
| Protein | 242.5 g | 485% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 455 mg | 35% | |
| Iron | 14.0 mg | 78% | |
| Potassium | 2984 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
