Pollo Picante a la Nashville sin Soya
Disfruta de los sabores ardientes de este Pollo Frito al Estilo Nashville sin Soya, un giro audaz a la clásica favorita sureña. Perfectamente marinados en una mezcla de suero de leche y salsa picante, estos muslos de pollo crujientes están doblemente recubiertos en una mezcla de harina condimentada para obtener una costra dorada y crujiente. Lo que hace que esta receta sea única es su toque libre de soya, haciéndola accesible para aquellos que evitan ingredientes a base de soya. La gloria máxima es un glaseado mantecoso e infusionado con cayena, enriquecido con azúcar morena para un equilibrio armonioso de picante y dulzura. Fríe estos hasta la perfección y sírvelos con encurtidos agrios y pan blanco esponjoso para vivir una verdadera experiencia al estilo de Nashville. ¡Este es el alimento reconfortante definitivo para los amantes del picante que buscan una alternativa casera y amigable para alérgicos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 8 muslos de pollo
- 2 cups Suero de mantequilla
- 2 tablespoons salsa picante
- 2 cups Harina de trigo común
- 1 cup maicena
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon pimentón
- 2 tablespoons pimienta de cayena
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 cup mantequilla
- 4 cups aceite de vegetal
- 2 tablespoons azúcar moreno
Instructions
En un tazón grande, combina la leche agria y la salsa picante. Agrega los muslos de pollo a la mezcla y marina en el refrigerador durante al menos 2 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
En un recipiente aparte, mezcla la harina, maicena, sal, pimienta negra, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón ahumado.
Retira el pollo de la mezcla de suero de leche, dejando que el exceso escurra, y rebózalo completamente en la mezcla de harina sazonada. Coloca el pollo rebozado en una rejilla metálica y déjalo reposar durante unos 15 minutos. Esto ayudará a que el rebozado se adhiera mejor.
En una olla grande de fondo pesado u horno holandés, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Fríe el pollo por tandas, dándoles vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 10–12 minutos. Utiliza un termómetro para asegurarte de que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira el pollo del aceite y escúrrelo sobre toallas de papel.
En una cacerola aparte, derrite la mantequilla a fuego lento. Agrega la pimienta de cayena y el azúcar moreno, mezcla hasta que estén completamente combinados.
Pincela generosamente la mezcla de mantequilla picante sobre cada pieza de pollo frito.
Sirva el pollo Nashville Hot de inmediato, idealmente con pepinillos y pan blanco para un toque tradicional.
Nutrition Facts
Calories |
11783 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1116.0 g | 1431% | |
| Saturated Fat | 252.7 g | 1264% | |
| Polyunsaturated Fat | 544.2 g | ||
| Cholesterol | 1324 mg | 441% | |
| Sodium | 7718 mg | 336% | |
| Total Carbohydrate | 300.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 14.5 g | 52% | |
| Total Sugars | 45.4 g | ||
| Protein | 223.7 g | 447% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 807 mg | 62% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 3291 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
