Pollo Peruano Whole30
Experimenta sabores audaces y vibrantes con esta receta de Pollo Peruano Whole30, una versión saludable de un platillo clásico. Este pollo entero asado se marina en una mezcla vibrante de aceite de aguacate, ajo fresco, jugo de limón y especias aromáticas como pimentón ahumado, comino molido y orégano, creando un sabor ahumado y cítrico imposible de resistir. Terminado con un toque de cilantro fresco y menta, el platillo es fragante y visualmente impresionante. Perfecta para la planificación de comidas Whole30 cumplientes, esta receta es libre de gluten, lácteos y está llena de proteínas, lo que la hace ideal para cenas familiares o preparación de comidas. Listo en poco más de una hora, el jugoso pollo se combina maravillosamente con verduras asadas o una simple ensalada verde para una comida completa y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds Pollo entero
- 2 tablespoons Aceite de aguacate
- 5 pieces Dientes de ajo
- 2 tablespoons Zumo de lima
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon
- 2 teaspoons Orégano
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon
- 0.5 cup Cilantro fresco
- 0.25 cup Menta fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En una licuadora o procesador de alimentos, combina aceite de aguacate, dientes de ajo, jugo de lima, pimentón ahumado, comino molido, orégano, sal marina, pimienta negra y pimienta de cayena.
Licúa hasta obtener una mezcla suave para formar un adobo.
Seca el pollo con papel de cocina y luego colócalo en un bol o recipiente grande.
Frote la marinada por todo el pollo, asegurándose de que esté bien cubierto por dentro y por fuera.
Deje marinar el pollo durante al menos 15 minutos a temperatura ambiente o hasta durante la noche en el refrigerador para un sabor más intenso.
Transfiera el pollo a una fuente para hornear o bandeja de horno.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo.
Mientras el pollo está reposando, pica el cilantro fresco y la menta.
Sirve el pollo peruano al horno adornado con cilantro y menta.
Nutrition Facts
Calories |
599 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.6 g | 57% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 4825 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 20.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.1 g | ||
| Protein | 38.8 g | 78% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 195 mg | 15% | |
| Iron | 10.2 mg | 57% | |
| Potassium | 953 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
