Pollo Peruano Keto
Sumérgete en sabores irresistibles con esta receta de Pollo Peruano Keto, una vibrante y baja en carbohidratos variante de este plato clásico. Con una mezcla de especias aromáticas—incluyendo comino, paprika, orégano y un toque de cayena—este pollo al horno está cuidadosamente marinado para ofrecer una audaz y jugosa perfección en cada bocado. El jugo de lima añade un toque zesty y se acopla maravillosamente con cilantro fresco, realzando el perfil brillante y tangy que distingue a este plato. Asado al horno hasta lograr un dorado perfecto, el pollo se sirve con gajos de lima para una explosión adicional de frescura. Perfecto para la preparación de comidas o una cena keto abundante, esta receta es una manera fácil de impresionar con su combinación de carne tierna, especias dinámicas y el toque de inspiración peruana.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de lima
- 5 dientes de ajo picados
- 1 tablespoon
- 1 tablespoon pimentón
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 2 tablespoons cilantro fresco, picado
- 4 gajos de lima, para servir
Instructions
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de lima, el ajo picado, el comino molido, el pimentón, el orégano seco, la pimienta negra, la sal y la pimienta de cayena. Mezcla bien para crear la marinada.
Enjuaga el pollo entero con agua fría y sécalo completamente con toallas de papel.
Con cuidado, con los dedos, suelta suavemente la piel sobre el pecho y los muslos del pollo, cuidando de no rasgar la piel.
Frota la marinada generosamente sobre y debajo de la piel del pollo, así como dentro de la cavidad. Asegúrate de que la marinada esté distribuida de manera uniforme.
Coloca el pollo en una rejilla de asar en un plato para hornear grande o en una fuente para asar, con el lado del pecho hacia arriba.
Metan las puntas de las alas debajo del pollo para evitar que se quemen.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 75 a 90 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) al medir en la parte más gruesa del muslo.
Saca el pollo del horno y cúbrelo con papel de aluminio. Déjalo reposar durante al menos 10 minutos antes de cortarlo.
Adorna el pollo con cilantro picado y sirve con gajos de lima.
Nutrition Facts
Calories |
736 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.0 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 2532 mg | 110% | |
| Total Carbohydrate | 21.2 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 38.4 g | 77% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 904 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
