Pollo Peri Peri Whole30
Transforma tu rutina de cena entre semana con este audaz y ardiente Pollo Peri Peri Whole30, perfecto para darle un giro más saludable a un favorito clásico. Esta receta presenta muslos de pollo con hueso y piel tiernos y jugosos marinados en una vibrante salsa Peri Peri casera hecha con pimiento rojo fresco, cebolla roja, ajo, pimentón y un toque de cayena. El adobo cuenta con jugo de limón picante y vinagre de sidra de manzana para un sabor perfectamente equilibrado, mientras que el aceite de oliva garantiza pieles crujientes y doradas. Con solo 20 minutos de preparación y una gratificante cocción, este plato cumple con la dieta Whole30, es libre de gluten y rebosa de bondades ahumadas y picantes. Decorado con perejil fresco, es ideal para acompañar con verduras asadas o una ensalada refrescante. Ya sea para preparar comidas o una cena familiar, ¡esta receta de Pollo Peri Peri promete un sabor de calidad de restaurante directamente en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo (con hueso, con piel)
- 1 large pimiento rojo bell
- 1 medium cebolla morada
- 4 large dientes de ajo
- 2 tablespoons pimentón
- 1 teaspoon pimienta de cayena
- 1 large limón
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 teaspoons sal marina
- 1 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
Instructions
Comience preparando la salsa Peri Peri. Pique en trozos grandes el pimiento rojo, la cebolla roja y los dientes de ajo. Agréguelos a un procesador de alimentos.
Agrega pimentón, pimienta de cayena, el jugo del limón, vinagre de sidra de manzana, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra al procesador de alimentos.
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una salsa espesa y picante. Ajusta la sazón al gusto, si es necesario.
Coloca los muslos de pollo en un tazón grande. Vierte la salsa Peri Peri sobre el pollo y mezcla bien, asegurándote de que cada pieza esté cubierta uniformemente. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o de preferencia toda la noche para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca las piezas de pollo marinadas en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba, asegurándote de dejar espacio entre cada pieza.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 35-45 minutos o hasta que esté completamente cocido y la piel esté crujiente, con una temperatura interna de al menos 165°F (74°C).
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Disfruta tu sabroso Pollo Peri Peri Whole30 con la opción de acompañamientos aptos, como verduras asadas o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3102 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 231.2 g | 296% | |
| Saturated Fat | 59.9 g | 300% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 972 mg | 324% | |
| Sodium | 5668 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 46.4 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 224.0 g | 448% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 16.9 mg | 94% | |
| Potassium | 3379 mg | 72% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
