Pollo Peri Peri bajo en carbohidratos
¡Especia tu mesa con esta irresistible receta de Pollo Peri Peri bajo en carbohidratos! Perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, este platillo presenta muslos de pollo jugosos marinados en una picante salsa casera Peri Peri hecha con pimientos rojos, chiles de ojo de ave, ajo, pimentón, jugo de limón y vinagre de vino tinto. Con su audaz sabor ahumado y un toque de acidez, la salsa tiene un fuerte carácter mientras se mantiene ligera y saludable. El pollo se sella en la sartén para obtener una piel dorada y crujiente, y se termina en el horno para lograr perfecta jugosidad, haciendo que cada bocado sea una explosión de sabor. Decorado con cilantro fresco y servido junto con gajos de lima, este deleite es perfecto con acompañamientos bajos en carbohidratos como verduras a la parrilla o una ensalada verde fresca. Listo en solo una hora, es la comida proteica definitiva que está destinada a convertirse en tu nueva cena baja en carbohidratos favorita. Palabras clave: Pollo Peri Peri Bajo en Carbohidratos, Keto, Salsa de Peri Peri Casera, Receta de Pollo Saludable, Cena Picante Baja en Carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Pimientos rojos
- 4 pieces Chiles de ojo de pájaro.
- 4 pieces Dientes de ajo
- 2 tablespoons Pimentón
- 4 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Vinagre de vino tinto
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 1 whole Gajos de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina los pimientos rojos, ajíes bird's eye, dientes de ajo, pimentón, jugo de limón, vinagre de vino tinto, orégano seco, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que quede suave para formar la salsa Peri Peri.
Toma los muslos de pollo y sécalos con toallas de papel. Colócalos en un bol grande.
Vierte la salsa Peri Peri sobre los muslos de pollo y mezcla bien para asegurar que el pollo esté completamente cubierto. Deja marinar durante al menos 15 minutos. Para un mejor sabor, marina durante 1-2 horas o toda la noche en el refrigerador.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto.
Añade los muslos de pollo marinados con el lado de la piel hacia abajo y cocina durante 4-5 minutos hasta que la piel esté dorada y crujiente.
Voltea los muslos de pollo y transfiere la sartén al horno precalentado.
Hornea en el horno durante 30-35 minutos hasta que el pollo esté cocido y los jugos salgan claros.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos.
Adorne con hojas frescas de cilantro y sirva con gajos de lima.
Disfruta de tu delicioso pollo Peri Peri bajo en carbohidratos con tu elección de acompañamientos bajos en carbohidratos, como verduras a la parrilla o una ensalada verde fresca.
Nutrition Facts
Calories |
3052 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 176.8 g | 227% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 3381 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 33.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 12.0 g | ||
| Protein | 318.3 g | 637% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 4022 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
