Pollo Peri-Peri Sin Azúcar
Disfruta de los sabores audaces y ardientes de este Pollo Peri-Peri sin azúcar, un giro más saludable al clásico plato picante que es perfecto para aquellos que evitan el azúcar añadida. Jugosos trozos de pollo se marinan en una vibrante mezcla de pimientos rojos, jugo de limón, pimentón ahumado y chiles de pájaro, creando un calor naturalmente dulce y ahumado. La marinada impregna la carne de un sabor robusto, mientras que el horneado sella la piel dorada crujiente y la textura jugosa. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para la preparación de comidas, cenas familiares o para agasajar a los invitados. Sirve junto a una ensalada fresca o vegetales asados para un banquete saludable y bajo en carbohidratos que está lleno de sabor y libre de culpa. Palabras clave: pollo sin azúcar, receta de pollo peri-peri, pollo picante saludable, ideas de cena baja en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Piezas de pollo (piernas, muslos o pechugas)
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 medium Pimientos rojos
- 4 pieces Pimientos rojos picantes (como chiles de pájaro)
- 4 cloves Dientes de ajo
- 1 large lemon Zumo de limón
- 2 teaspoons Pimentón ahumado
- 2 teaspoons Orégano
- 2 tablespoons Vinagre blanco
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
En una licuadora o procesadora de alimentos, combina los pimientos rojos, los chiles rojos, los dientes de ajo, el jugo de limón, el pimentón ahumado, el orégano, el vinagre blanco, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta obtener una pasta suave.
Coloca los trozos de pollo en un tazón grande para mezclar o en una bolsa de plástico sellable.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande resistente al horno a fuego medio-alto.
Agrega los trozos de pollo marinados a la sartén, con la piel hacia abajo, y dóralos durante unos 4-5 minutos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
Voltee los trozos de pollo y transfiera la sartén al horno precalentado.
Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y los jugos salgan claros.
Retirar del horno y dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo peri-peri sin azúcar con un acompañamiento de tu elección, como una ensalada fresca o verduras al vapor.
Nutrition Facts
Calories |
1706 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 12.7 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 2969 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 27.1 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 252.5 g | 505% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 182 mg | 14% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 2884 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
