Pollo Peri-Peri Keto
¡Añade sabor a tus comidas con esta sabrosa receta de Pollo Keto Peri-Peri! Muslos de pollo perfectamente sazonados, con hueso y piel, se marinan en una caliente salsa Peri-Peri casera hecha con chiles rojos, pimentón, ajo y un toque fresco de jugo de limón y vinagre de sidra de manzana. Este increíblemente aromático plato se cocina a la perfección con una piel crujiente y dorada y una carne jugosa y tierna, ideal para aquellos que siguen un estilo de vida keto. La receta combina un rápido sellado en sartén y cocción en el horno para lograr un equilibrio de textura y sabor. Listo en poco más de una hora, este plato audaz y vibrante es fácil de preparar y perfecto para servir junto a una ensalada fresca o verduras asadas. Decorado con perejil picado para un toque final, el Pollo Keto Peri-Peri es un plato llamativo que hará vibrar tus papilas gustativas y añadirá un toque de calidad de restaurante a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Muslos de pollo con hueso y piel.
- 1 cup Aceite de oliva
- 6 pieces Pimientos rojos (chiles), sin semillas
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Pimentón
- 1 tablespoon Orégano seco
- 0.25 cup Zumo de limón recién exprimido.
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
En una licuadora o procesador de alimentos, combina aceite de oliva, chiles rojos, ajo, pimentón, orégano seco, jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, sal y pimienta negra. Mezcla hasta obtener una salsa Peri-Peri suave.
Reserva aproximadamente 1/4 taza de la salsa Peri-Peri para marinar.
Coloque los muslos de pollo en un tazón grande o una bolsa con cierre hermético. Vierta la salsa restante sobre el pollo y asegúrese de que esté bien cubierto. Marine durante al menos 30 minutos, o durante la noche en el refrigerador para obtener mejor sabor.
Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la sartén y cocina hasta que la piel esté dorada y crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Voltea los muslos de pollo y úntalos con la 1/4 de taza reservada de salsa Peri-Peri.
Transfiera la sartén al horno precalentado. Hornee los muslos de pollo durante 40-45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Sirve tu deliciosa Peri-Peri de Pollo Keto con una ensalada verde fresca o verduras asadas de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
4874 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 412.4 g | 529% | |
| Saturated Fat | 86.7 g | 434% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.2 g | ||
| Cholesterol | 1128 mg | 376% | |
| Sodium | 3373 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 23.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 270.8 g | 542% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 3578 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
