Pollo Peri-Peri de Whole30
¡Enciende la parrilla para preparar esta ardiente receta de Pollo Peri-Peri Whole30! Repleto de sabores intensos, este plato presenta muslos de pollo con hueso y piel marinados en una salsa peri-peri casera hecha con chiles rojos frescos, jugo de limón picante, ahumado pimentón y aromático ajo. Perfecto para una comida amigable con el paleo y aprobada por Whole30, el pollo se cocina a la parrilla a la perfección, logrando una piel crujiente y carbonizada y una carne tierna y jugosa. La mezcla de vinagre de vino tinto picante y sabroso orégano seco añade profundidad a la salsa, mientras que un vibrante toque de cilantro lo une todo. Listo en solo 45 minutos, este plato picante y sabroso es ideal para barbacoas de verano o cenas acogedoras en casa, acompañado de tus acompañamientos Whole30 favoritos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Muslos de pollo, con hueso y piel.
- 4 tablespoons
- 4 pieces Pimientos Rojos Picantes
- 4 pods "Dientes de ajo, finamente picados"
- 2 tablespoons Zumo de limón, recién exprimido
- 2 teaspoons
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Vinagre de Vino Tinto
- 1 tablespoon
Instructions
Comienza preparando la salsa peri-peri. En una licuadora, mezcla los chiles rojos, ajo, aceite de oliva, jugo de limón, pimentón, sal, pimienta negra, orégano seco y vinagre de vino tinto. Licúa hasta que quede suave.
Prueba la salsa y ajusta los condimentos si es necesario. Debe ser picante, agridulce y sabrosa.
Coloca los muslos de pollo en un bol grande o una bolsa zip-lock y vierte la salsa peri-peri sobre ellos. Masajea la salsa en el pollo, asegurándote de que estén bien cubiertos.
Deje que el pollo marine en el refrigerador durante al menos una hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Una vez que la parrilla esté caliente, coloca los muslos de pollo con la piel hacia abajo en la parrilla. Cocina durante aproximadamente 10-12 minutos de cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C) y la piel esté crujiente y carbonizada.
Si lo prefieres, puedes rociar el pollo con cualquier marinada restante durante el proceso de cocción.
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos.
Decorar con cilantro fresco picado y servir inmediatamente con tus guarniciones compatibles con Whole30 favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
1954 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.1 g | 192% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 2869 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 15.9 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 132 mg | 10% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1882 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
