Pollo Peri-Peri
Prepárate para encender tus papilas gustativas con Pollo Peri-Peri, un plato ardiente y sabroso que es perfecto para asar a la parrilla u hornear. Esta receta combina tiernos muslos de pollo con una audaz marinada que incluye aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto y una mezcla de especias como pimentón, pimienta de cayena y orégano. La adición de ajo picado y chile de pájaro finamente picado aporta un calor tentador que complementa los matices ahumados del plato. Marine el pollo durante al menos una hora, o toda la noche para un sabor más intenso, y cocine hasta que la piel esté irresistible y dorada. Perfectamente condimentado y jugoso, este Pollo Peri-Peri es un plato que encanta a todos y es ideal para noches de barbacoa o cenas entre semana. ¡Sírvelo caliente con una pizca de hierbas frescas y un chorrito de limón para un plato rebosante de vivacidad y picante!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces muslos de pollo
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons vinagre de vino tinto
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 2 tablespoons pimentón
- 1 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 piece chile de pájaro, finamente picado
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, vinagre de vino tinto, ajo picado, pimentón, pimienta de cayena, orégano, albahaca seca, sal, pimienta negra y chile bird's eye picado. Mezcla bien para formar la marinada peri-peri.
Agrega los muslos de pollo al tazón y asegúrate de que estén completamente cubiertos con la marinada. Cubre el tazón con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta la parrilla u horno a 375°F (190°C). Si usas una parrilla, untar ligeramente las parrillas con aceite para evitar que se pegue.
Retira el pollo del adobo y colócalo en la parrilla o en una bandeja para hornear si estás usando el horno. Desecha cualquier adobo restante.
Asa los muslos de pollo a la parrilla durante 35-40 minutos, volteándolos ocasionalmente, hasta que la piel esté crujiente y la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Si los horneas en el horno, colócalos en el horno precalentado durante el mismo tiempo hasta que estén cocidos por completo.
Retirar del fuego y dejar reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el pollo peri-peri caliente, decorado con gajos de limón y hierbas frescas, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1838 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.1 g | 151% | |
| Saturated Fat | 27.7 g | 138% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2936 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 16.7 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 2.7 g | ||
| Protein | 181.1 g | 362% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 172 mg | 13% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 2290 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
