Pollo perfectamente asado bajo en carbohidratos
¡Descubre la receta definitiva para un "Pollo Asado Perfecto con Bajo Contenido de Carbohidratos" que es tan delicioso como sencillo de preparar! Este satisfactorio platillo de ave combina un jugoso y tierno pollo entero con sabores frescos y aromáticos como ajo, tomillo, romero y un toque cítrico de limón, todo ello complementado por una piel dorada y crujiente. Con un tiempo mínimo de preparación y condimentos clásicos como pimentón, aceite de oliva, sal kosher y pimienta negra, esta receta es un sueño bajo en carbohidratos perfecto para cenas familiares o festines navideños. La técnica infalible de asado garantiza que cada bocado sea jugoso, mientras que las notas cálidas de las hierbas elevan el plato a un estatus gourmet. ¡Sirve este saludable pollo asado junto a tus guarniciones keto favoritas para una comida deliciosa que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 approximately 4-5 pounds pollo entero
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon sal de kosher
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 limón
- 4 sprigs tomillo fresco
- 3 sprigs romero fresco
- 1 head ajo
- 1 teaspoon pimentón
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Saca el pollo del refrigerador y déjalo alcanzar temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos.
Seca el pollo con toallas de papel. Esto es crucial para que la piel quede crujiente.
Frota todo el pollo, incluyendo el interior de la cavidad, con aceite de oliva. Esto ayuda a que la piel se vuelva crujiente.
Sazone generosamente el pollo con sal kosher, incluyendo la cavidad. Espolvoree pimienta negra sobre la piel y dentro de la cavidad.
Corte el limón por la mitad e insértelo en la cavidad del pollo.
Agrega las ramitas de tomillo y romero en la cavidad también para infundir sabor.
Separe los dientes de ajo de la cabeza, pélelos y colóquelos dentro de la cavidad.
Ata las patas de pollo juntas con hilo de cocina. Esto ayuda a que el pollo se cocine de manera uniforme.
Coloca el pollo con el lado del pecho hacia arriba en una bandeja para asar con rejilla, asegurando que el aire pueda circular y que la piel se vuelva crujiente.
Espolvorear pimentón sobre el pollo para darle sabor y color adicional.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que los jugos salgan claros al cortar entre la pierna y el muslo y la temperatura interna alcance al menos 165°F (74°C).
Deje reposar el pollo durante al menos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto ayuda a retener la humedad dentro de la carne.
Corta y sirve el pollo en un platón. Opcionalmente, adorna con ramitas extra de tomillo o rodajas de limón.
Nutrition Facts
Calories |
669 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.6 g | 56% | |
| Saturated Fat | 8.7 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 1940 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 33.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 41.5 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 930 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
