Pollo Parmesano sin lácteos
¡Déjate tentar por una versión saludable de un clásico favorito con esta receta de Pollo a la Parmesana sin lácteos! Jugosos filetes de pollo perfectamente sazonados y dorados se vuelven irresistibles con un crujiente rebozado hecho de harina de almendras, migas de pan sin gluten y levadura nutricional, un delicioso sustituto sin lácteos del queso Parmesano tradicional. Un remojo de "buttermilk" de leche de almendras crea un pollo tierno y jugoso, mientras que un toque final de salsa marinara burbujeante y albahaca fresca garantiza sabor en cada bocado. Esta receta no solo es apta para aquellos que llevan una dieta sin lácteos o sin gluten, sino que también ofrece toda la satisfacción reconfortante del pollo a la Parmesana tradicional. ¡Listo en menos de una hora, es un deleite ideal para cualquier grupo y combina perfectamente con pasta, ensalada o vegetales asados! ¡Perfecto para cenas entre semana o celebraciones especiales!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup pan rallado sin gluten
- 1 cup levadura nutricional
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup salsa marinara
- 2 tablespoons hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Unta ligeramente una bandeja de horno con spray antiadherente o forra con papel pergamino.
Golpea las pechugas de pollo para que queden de un grosor uniforme utilizando un mazo de carne o un rodillo para una cocción pareja.
En un tazón pequeño, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante 5 minutos para que se corte, creando un 'suero de leche' libre de lácteos.
En un plato hondo, mezcla la harina de almendra, las migas de pan sin gluten, la levadura nutricional, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano seco, la sal y la pimienta negra.
Pasar cada pechuga de pollo por la mezcla de leche de almendra, luego rebozar completamente en la mezcla de harina de almendra y pan rallado. Presionar firmemente el rebozado para que se adhiera bien.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro.
Retira la sartén del horno y echa la salsa marinara sobre cada pechuga de pollo. Vuelve a meter al horno y hornea por 5-7 minutos adicionales, o hasta que la salsa esté burbujeante.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir. Disfruta de tu pollo a la parmesana sin lácteos con un acompañamiento de tu pasta o ensalada favorita.
Nutrition Facts
Calories |
3036 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.1 g | 154% | |
| Saturated Fat | 15.5 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 592 mg | 197% | |
| Sodium | 3921 mg | 170% | |
| Total Carbohydrate | 217.5 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 266.4 g | 533% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 2440 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
