Pollo Parmesano sin gluten
¡Dale la bienvenida a una versión repleta de sabor de un clásico con este Pollo Parmigiana sin Gluten! Pechugas de pollo perfectamente sazonadas están cubiertas con una crujiente corteza de migas sin gluten, proporcionando toda la textura y crujido del original sin preocupaciones de gluten. Bañadas en una rica salsa marinara y queso mozzarella derretido, y finalizadas con albahaca fresca, este plato es un verdadero deleite para todos. Con pasos fáciles de seguir e ingredientes saludables como el Parmesano y hierbas secas, ¡está listo en menos de una hora—ideal para antojos de comida reconfortante o impresionar a los invitados. Combínalo con pasta sin gluten o una ensalada verde fresca para una comida deliciosa y satisfactoria que es totalmente libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 cup harina sin gluten multiusos
- 2 huevos grandes
- 1 tablespoon agua
- 1.5 cups pan rallado sin gluten
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.25 cup aceite de oliva
- 2 cups salsa marinara
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 8 hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca las pechugas de pollo entre dos hojas de papel film y golpéalas hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada, utilizando un mazo de carne o un rodillo.
Sazona ambos lados de las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.
Organiza una estación de rebozado con tres platos bajos: uno con harina sin gluten, otro con huevos batidos mezclados con una cucharada de agua, y otro con migas de pan sin gluten combinadas con queso Parmesano, orégano seco y albahaca seca.
Reboza cada pechuga de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérgela en la mezcla de huevo, dejando que escurra el exceso. Finalmente, cúbrela en la mezcla de pan rallado, presionando ligeramente para asegurar un revestimiento uniforme.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las pechugas de pollo recubiertas en tandas, cocinando durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Transfiere a un plato.
Vuelva a colocar todas las pechugas de pollo doradas en la sartén. Vierta la salsa marinara de manera uniforme sobre el pollo, luego espolvoree el queso mozzarella por encima.
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido y burbujeante.
Sácalo del horno y déjalo reposar unos minutos. Adórnelo con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Sirve el Parmigiana de Pollo sin Gluten con un acompañamiento de pasta sin gluten o una ensalada verde.
Nutrition Facts
Calories |
3664 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 145.7 g | 187% | |
| Saturated Fat | 38.9 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 832 mg | 277% | |
| Sodium | 7484 mg | 325% | |
| Total Carbohydrate | 354.8 g | 129% | |
| Dietary Fiber | 31.1 g | 111% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 223.1 g | 446% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 2174 mg | 167% | |
| Iron | 26.7 mg | 148% | |
| Potassium | 2736 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
