Pollo Parmesano Clásico Saludable para el Corazón
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico favorito italiano con nuestro **Pollo Parmesano Clásico Saludable para el Corazón**; una versión más ligera del plato tradicional que no escatima en sabor. Jugosos filetes de pechuga de pollo sazonados están recubiertos con crujientes migas de pan integral, luego horneados hasta obtener una perfección dorada en una sabrosa salsa de tomate sin sal. Cubierto con mozzarella parcialmente descremada derretida y un toque de Parmesano, esta receta es un deleite libre de culpa repleto de ingredientes saludables como aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca. Listo en solo 50 minutos, este fácil Pollo Parmesano bajo en grasa es perfecto para noches ocupadas entre semana o una cena saludable en familia. Acompáñalo con una fresca ensalada o verduras al vapor para disfrutar de una comida satisfactoria y bien equilibrada que está llena de sabor y nutrición saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup pan rallado de trigo integral
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 3 pieces claras de huevo
- 2 cups salsa de tomate sin sal
- 1 cup queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino para reducir la necesidad de aceite adicional.
Golpee las pechugas de pollo hasta que tengan un grosor uniforme de aproximadamente 1/2 pulgada y sazone ambos lados con sal y pimienta negra.
En un plato hondo, mezcla migas de pan de trigo integral, queso parmesano rallado, hierbas italianas y ajo en polvo.
En un recipiente aparte, bate ligeramente las claras de huevo hasta que estén apenas espumosas.
Sumerge cada pechuga de pollo en las claras de huevo, permitiendo que cualquier exceso gotee, luego cubre en la mezcla de migas de pan, asegurando una capa uniforme.
Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue dos de las pechugas de pollo y dórelas durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Repita con la cucharada restante de aceite de oliva y otras dos pechugas de pollo.
Bote 1 taza de salsa de tomate sin sal en un plato para hornear de 9x13 pulgadas y extiéndala para cubrir el fondo. Coloque las pechugas de pollo selladas encima de la salsa.
Cubra con una cuchara la salsa de tomate restante sobre las pechugas de pollo. Espolvoree uniformemente el queso mozzarella rallado por encima.
Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y el queso esté derretido y burbujeante.
Adorne con hojas frescas de albahaca antes de servir.
Sirva el Pollo Parmesano caliente con un acompañamiento de verduras al vapor o una ensalada ligera para una comida completa y saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
2540 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.3 g | 117% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 4109 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 127.6 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 21.8 g | 78% | |
| Total Sugars | 32.3 g | ||
| Protein | 295.6 g | 591% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1541 mg | 119% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 4164 mg | 89% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
