Pollo Parmesano Clásico Paleo
Disfruta de una versión saludable de un favorito italiano con esta receta de "Pollo a la Parmesana" estilo paleo. Perfecta para aquellos que siguen un estilo de vida libre de lácteos y cereales, este platillo utiliza harina de almendras y coco para un recubrimiento crujiente y lleno de sabor, y cambia el queso tradicional por levadura nutricional rica en nutrientes. Las tiernas pechugas de pollo se doran a la perfección, se hornean en una salsa de tomate rica, y se cubren con albahaca fresca para un toque de frescor. Con ingredientes simples y solo 45 minutos de preparación a la mesa, esta receta libre de gluten y paleo es tanto satisfactoria como fácil de preparar. Ideal para cenas o noches acogedoras en casa, ¡es una actualización saludable para tu repertorio de comida reconfortante!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo.
- 0.25 cup harina de coco
- 0.5 cup harina de almendra
- 2 large huevos
- 1 teaspoon "ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup salsa de tomate
- 0.25 cup levadura nutricional
- 0.25 cup hojas de albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta las pechugas de pollo en rodajas horizontales para formar cuatro filetes delgados, luego sazónalos con sal marina y pimienta negra.
Prepare tres platos llanos: uno con harina de coco, otro con huevos batidos, y otro con harina de almendra mezclada con ajo en polvo y cebolla en polvo.
Reboza cada filete de pollo en la harina de coco, sacudiendo el exceso, luego sumérgelo en el baño de huevo y finalmente cúbrelo con la mezcla de harina de almendra. Asegúrate de que cada pieza esté bien cubierta.
Calienta aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio. Agrega los filetes de pollo y cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Vierte la salsa de tomate sobre las milanesas de pollo en la sartén. Transfiere la sartén al horno precalentado.
Hornee durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté cocido y la salsa esté burbujeante.
Retira la sartén del horno, espolvorea levadura nutricional sobre cada filete de pollo y déjalo reposar unos minutos para que la levadura se derrita ligeramente.
Decora con hojas de albahaca fresca antes de servir para un toque aromático.
Nutrition Facts
Calories |
1611 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.5 g | 124% | |
| Saturated Fat | 19.4 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 658 mg | 219% | |
| Sodium | 3072 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 44.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 21.2 g | 76% | |
| Total Sugars | 9.7 g | ||
| Protein | 140.8 g | 282% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 489 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
