Pollo Parmesano Clásico Bajo en Sodio
Disfruta de todos los reconfortantes sabores de un clásico favorito italiano con esta versión baja en sodio de Pollo Parmesano Clásico, un giro más saludable a un platillo querido. Milanesas de pollo perfectamente doradas y empanizadas se hornean bajo una capa de salsa de tomate sin sal y queso mozzarella derretido, ofreciendo indulgencia sin el exceso de sal. Esta receta incluye alternativas amigables para el corazón, como mantequilla sin sal y mezclas de condimentos caseros, para una comida llena de sabor pero consciente. La preparación sencilla y la facilidad en el horneado la hacen ideal para cenas entre semana, mientras que la albahaca fresca añade un toque sofisticado. Ya sea acompañado de pasta integral o servido junto a una ensalada verde fresca, esta versión baja en sodio de pollo parmesano se convertirá en un básico en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 cup panko rallado
- 0.5 cup queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 cup Salsa de tomate sin sal
- 0.5 cup queso mozzarella rallado
- 1 large huevo
- 2 tablespoons hojas de albahaca fresca, picadas
Instructions
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino y reserva.
Prepara las pechugas de pollo recortando la grasa y cortándolas horizontalmente para crear filetes delgados, asegurando una cocción uniforme.
En un tazón poco profundo, bate el huevo y resérvalo.
En otro bol, combina las migas de pan panko, queso parmesano rallado, ajo en polvo, condimento italiano y pimienta negra molida.
Sumerge cada filete de pollo en huevo batido, permitiendo que el exceso gotee.
Cubra cada filete uniformemente con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera el pan rallado.
En una sartén grande, calienta la mantequilla sin sal y el aceite de oliva a fuego medio. Una vez que esté caliente, agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. No amontones el pollo en la sartén; cocina por lotes si es necesario.
Transfiere las pechugas de pollo doradas a la bandeja para hornear preparada.
Cucharee la salsa de tomate sin sal uniformemente sobre cada filete.
Espolvorea el queso mozzarella rallado sobre la salsa.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante, y el pollo esté cocido por completo.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente. Adornar con albahaca recién picada antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1751 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 98.7 g | 127% | |
| Saturated Fat | 39.0 g | 195% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 661 mg | 220% | |
| Sodium | 1769 mg | 77% | |
| Total Carbohydrate | 63.7 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 16.5 g | ||
| Protein | 154.8 g | 310% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 995 mg | 77% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1940 mg | 41% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
