Pollo Parmesano Clásico Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los reconfortantes sabores de este clásico Pollo Parmesano bajo en carbohidratos, una versión más saludable de un querido favorito ítaloamericano. Pechugas de pollo tiernas están cubiertas con una sabrosa mezcla de harina de almendra, queso Parmesano y condimentos italianos, creando una corteza crujiente y dorada sin necesidad de pan rallado tradicional. Cubierto con una rica salsa marinara baja en carbohidratos y queso mozzarella derretido, este plato se hornea a la perfección para una comida baja en culpa y rica en proteínas. Listo en tan solo 40 minutos, es perfecto para las noches ocupadas pero lo suficientemente impresionante para los invitados a cenar. Adórnelo con albahaca fresca para un estallido de sabor y sírvalo caliente para un festín keto que no escatima en delicioso sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large, boneless, skinless Pechugas de pollo
- 1 cup Harina de almendra
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Condimento italiano seco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup, low-carb Salsa marinara
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 5 leaves, optional for garnish Hojas de albahaca fresca.
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Coloca las pechugas de pollo en una tabla de cortar, cúbrelas con film transparente, y golpea con un mazo de carne hasta obtener un grosor uniforme, aproximadamente 1/2 pulgada.
En un bol poco profundo, mezcla la harina de almendra, el queso Parmesano rallado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, las hierbas italianas secas, la sal y la pimienta negra.
En otro recipiente bajo, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada pechuga de pollo en los huevos batidos, permitiendo que escurra el exceso, luego cúbrala con la mezcla de harina de almendra, presionando ligeramente para que se adhiera.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande apta para horno a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas. Haz esto por lotes si es necesario para evitar amontonar la sartén.
Transfiere la sartén con el pollo al horno precalentado y hornea durante 10 minutos.
Retira la sartén del horno, cucharea la salsa marinara baja en carbohidratos de manera uniforme sobre cada pechuga de pollo y añade queso mozzarella rallado por encima.
Vuelve la sartén al horno y hornea por 5-7 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Adorne con hojas de albahaca fresca, si lo desea, y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.9 g | 197% | |
| Saturated Fat | 39.6 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 821 mg | 274% | |
| Sodium | 3362 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 13.3 g | 48% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 202.9 g | 406% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1588 mg | 122% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 200 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
